---
slug: grillowany-boczek-z-syropem-klonowym
title: "Grillowany boczek z syropem klonowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Grillowany boczek z syropem klonowym

Grillowany boczek z syropem klonowym to szybka i smaczna przekąska idealna na leniwy wieczór. Słodko-ostre marynowanie nadaje mięsu wyjątkowego aromatu i chrupiącej skórki. Doskonale komponuje się z świeżymi sałatkami i bazylią.

## Składniki

- 30 ml olej
- 1 opakowanie przyprawa do mięs knorr
- 60 ml sos sojowy
- 8 szt patyczki do szaszłyków
- 5 g imbir suszony
- 60 ml syrop klonowy
- 600 g boczek wieprzowy parzony
- 2 ząbek przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
- 5 g proszek wasabi

## Przygotowanie

1. Pokrój boczek na niezbyt cienkie plastry i nabij na patyczki do szaszłyków na przemian, jak przy szyciu.
2. Wymieszaj olej, sos sojowy, syrop klonowy, czosnek, wasabi, imbir i przyprawę Knorr w misce.
3. Grilluj szaszłyki, polewając je marynatą, aż boczek stanie się chrupiący. Podawaj z sałatką i bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój boczek na plastry grubości około 1 cm, a następnie nabij je na patyczki, przekładając je co jakiś czas, by utworzyć falistą formę.
- *Dlaczego:* Taka forma zapewnia równomierne gotowanie i ładny wygląd szaszłyków.
- *Pro tip:* Namocz patyczki w wodzie przez 20 minut, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 2.** W misce połącz olej, sos sojowy, syrop klonowy, przeciśnięty czosnek, proszek wasabi, suszony imbir i zawartość saszetki Knorr. Dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej marynaty.
- *Dlaczego:* Marynata wpływa na smak i miękkość mięsa, a także tworzy słodko-ostre pokrycie.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz ostrzejszy smak, dodaj odrobinę więcej wasabi – zaczynaj od 1/4 łyżeczki.

**Krok 3.** Umieść szaszłyki na rozgrzanym grillu i grilluj po obu stronach, często polewając je marynatą, aż mięso będzie chrupiące i lekko sczerniałe.
- *Dlaczego:* Częste polewanie marynatą chroni przed przypaleniem i nadaje mięsu aksamitny smak.
- *Pro tip:* Nie polewaj zbyt późno – ostatnie 2 minuty grillowania powinny przebiegać bez dodatkowej marynaty, by nie przypaliła się cukrowa zawartość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 10.2 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten przepis bez grillowania?**

Tak, szaszłyki można upiec w piekarniku na blasze lub patelni grillowej. Ustaw temperaturę na 200°C i smaż po obu stronach, polewając marynatą.

**Jak uniknąć przypalenia syropu klonowego?**

Syrop klonowy łatwo się przypala, dlatego polewaj szaszłyki tylko przez pierwsze 2/3 czasu grillowania. Ostatnie minuty gotuj bez dodatkowej marynaty.

**Czy boczek parzony trzeba gotować przed grillowaniem?**

Nie, boczek parzony wystarczy pokroić i od razu nabijać na patyczki. Proces grillowania go doprawi i upiecze.