---
slug: grillowany-kurczak-w-pieciu-smakach
title: "Grillowany kurczak w pięciu smakach"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Grillowany kurczak w pięciu smakach

Soczysty grillowany kurczak w aromatycznej marynacie z przyprawą Knorr i 5 smaków to idealne danie na rodzinny obiad. Idealnie komponuje się z białym ryżem i świeżą zieloną pietruszką lub kolendrą. Kubki smakowe pobudzi każdy, kto pokocha orientalne nuty.

## Składniki

- 30 ml olej
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 4 szt piersi z kurczaka
- 1 łyżka przyprawa 5 smaków
- 30 ml jasny sos sojowy
- 200 g ryż biały (do podania) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek koper lub kolendra (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki o grubości około 2 cm.
2. W misce wymieszaj przyprawę Knorr, olej, przyprawę 5 smaków i jasny sos sojowy, tworząc gęstą marynatę.
3. Natrzyj kawałki kurczaka marynatą i odstaw do lodówki na minimum 20 minut.
4. Smaż kurczaka na grillu po 4–6 minut z każdej strony, aż będzie ładnie przypieczony i gotowy w środku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na grube kawałki o podobnej wielkości, aby równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Jednolite kawałki mięsa gotują się równomiernie i nie przesuszą się.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i twardej deski, by nie miażdżyć mięsa podczas krojenia.

**Krok 2.** Do miski wsyp przyprawę Knorr, dodaj olej, przyprawę 5 smaków i 30 ml jasnego sosu sojowego, po czym dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Marynata musi być gęsta i lepka, by dobrze przywierać do mięsa i nadać mu smak.
- *Pro tip:* Wymieszaj składniki drewnianą łyżką, by nie uszkodzić powłoki antyprzywiernej, jeśli używasz miski z teflonem.

**Krok 3.** Włóż kawałki kurczaka do miski z marynatą i dokładnie je otocz masą, a następnie przykryj folią i odstaw do lodówki na 20–30 minut.
- *Dlaczego:* Marynowanie pozwala przyprawom przeniknąć głębiej do mięsa i nadać mu intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Im dłużej mięso postoi w marynacie (do 2 godzin), tym bardziej aromatyczne będzie danie.

**Krok 4.** Rozgrzej grill do średniej temperatury, umieść kawałki kurczaka i smaż po 5 minut z każdej strony, aż powierzchnia będzie złocista, a mięso nie będzie różowe w środku.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje mięsu charakterystyczne smaki dymne i zapobiega przesuszeniu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się przypiekło, zanim je odwrócisz.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 2.4 g |
| Tłuszcze | 16.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast grillu użyć patelni?**

Tak, możesz smażyć kurczaka na patelni grillowej lub zwykłej. Ważne, by była dobrze rozgrzana, by mięso się ładnie przypaliło i nie przywarło.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Gotowy kurczak nie powinien być różowy w środku. Możesz użyć termometru – temperatura w centrum powinna wynosić 75°C.

**Czy przyprawę 5 smaków można zastąpić?**

Przyprawa 5 smaków to mieszanka korzennych składników chińskich. Można ją zastąpić inną mieszanką korzenną, ale smak będzie inny.

**Ile ryżu podać na porcję?**

Zaleca się około 50 g suchego ryżu na osobę – po ugotowaniu to ok. 150 g ryżu na porcję.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, kurczak może być marynowany do 2 godzin wcześniej. Gotowe mięso najlepiej podawać od razu, ale można je podgrzać na grillu.