---
slug: grillowany-kurczak-w-sezamie
title: "Grillowany kurczak w sezamie"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Grillowany kurczak w sezamie

Soczysty kurczak marynowany w majonezie, przyprawie Knorr i sezamie, a następnie grillowany do perfekcji. Chrząstka z zewnątrz, delikatny w środku — idealne danie na obiad lub kolację. Podawaj z ryżem i świeżą zieloną pietruszką dla pełnego orientalnego wrażenia.

## Składniki

- 1 szt piersi z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 30 g ziarna sezamu
- 100 g majonez hellmann's babuni
- 30 ml olej sezamowy (opcjonalnie, dla intensywniejszego smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki.
2. Wymieszaj przyprawę Knorr, ziarna sezamu, majonez i opcjonalnie olej sezamowy.
3. Natrzyj kurczaka marynatą i odstaw na kilka minut, by dobrze wsiąkła.
4. Smaż kurczaka na grillu po 4–6 minut z każdej strony, aż będzie miękki i soczysty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka pokrój na grube kawałki o grubości około 2–3 cm, aby równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Grube kawałki nie wyschną na grillu i zostaną soczyste w środku.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tniej prostopadle do włókien mięsa dla lepszej konsystencji.

**Krok 2.** W misce wymieszaj całą zawartość opakowania przyprawy Knorr, 30 g ziaren sezamu, 100 g majonezu i 30 ml oleju sezamowego, jeśli używasz.
- *Dlaczego:* Marynata pokryje mięso aromatyczną, lekko chrupiącą warstwą po upieczeniu.
- *Pro tip:* Wymieszaj składniki dokładnie, by ziarna sezamu nie opadły na dno.

**Krok 3.** Wykończ kawałki kurczaka marynatą, aż będą całkowicie pokryte, i odstaw na 5–10 minut.
- *Dlaczego:* Krótkie odstawienie pomaga marynacie przyczepić się i nie spływać podczas grillowania.
- *Pro tip:* Nie odstawiaj zbyt długo, by majonez nie zaczął się rozwarstwiać.

**Krok 4.** Rozgrzej grill i smaż kurczaka po 4–6 minut z każdej strony, aż powierzchnia będzie złocista, a mięso przegrzane przez całą grubość.
- *Dlaczego:* Grill nadaje charakterystyczne smaki i pieczone pasy, a odpowiedni czas gotowania zapewnia bezpieczeństwo i soczystość.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt często — pozwól, by kurczak ładnie się zrumienił przed obróceniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 24.1 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub śmietany, ale wtedy kurczak nie będzie tak chrupiący. Majonez pomaga w tworzeniu skórki.

**Czy kurczak musi być marynowany dłużej?**

Nie musi — 5–10 minut wystarczy, by marynata przyczepiła się. Dłuższe marynowanie nie wnosi dużych korzyści przy tej masy.

**Czy mogę upiec kurczaka w piekarniku?**

Tak, upiecz w 200°C przez 20–25 minut, odwracając raz. Można też użyć grillu elektrycznego.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Przekrój największy kawałek — mięso powinno być białe bez różowego odcienia. Temperatura wewnętrzna to ok. 75°C.

**Czy to danie jest bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że kurczak jest dobrze przegotowany. Możesz zmniejszyć ilość przyprawy, jeśli dziecko nie lubi silnych smaków.