---
slug: grillowany-kurczak-z-awokado
title: "Grillowany kurczak z awokado"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 35
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Grillowany kurczak z awokado

Soczysta pierś z kurczaka marynowana w miodzie, occie balsamicznym i przyprawie Knorr, grillowana i uzupełniona o świeże awokado, pomidory oraz ser mozzarella. Danie idealne na lekki obiad lub kolację.

## Składniki

- 130 g mała pierś z kurczaka (ok. 130 g)
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera gluten i kolendrę)
- 100 g ser mozzarella (można zastąpić serem żółtym)
- 1 szt dojrzałe awokado
- 1 szt świeże pomidory
- 1 ząbek czosnek
- 15 ml miód
- 15 ml ocet balsamiczny
- 15 ml oliwa z oliwek
- 5 ml włoskie zioła (mieszanka tymianku, oregano, rozmarynu)
- 1 pęczek bazylia

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka skrop oliwą, octem, miodem, posyp ziołami i przyprawą Knorr. Zamarynuj przez 15 minut.
2. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój miąższ w kostkę. Pomidory również pokrój w takiej samej wielkości.
3. Na rozgrzanej patelni grillowej podsmaż kurczaka, aż będzie rumiany z obu stron.
4. Przenieś mięso na blaszkę wyłożoną papierem. Na każdą pierś połóż plaster mozzarelli.
5. Ułóż na serze awokado i pomidory, piecz 10 minut w piekarniku (180°C). Posyp świeżą bazylią przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść pierś z kurczaka w misce. Dodaj 15 ml oliwy, 15 ml octu balsamicznego, 15 ml miodu, ząbek startego czosnku, włoskie zioła i całe opakowanie przyprawy Knorr. Wymieszaj, by marynowała się przez 15 minut.
- *Dlaczego:* Marynowanie nadaje mięsu głębszy smak i czyni je bardziej soczystym.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odłóż marynować kurczaka na 30–60 minut — smak będzie intensywniejszy.

**Krok 2.** Rozetnij awokado na pół wokół pestki, odłóż pestkę, a miąższ nożem pokrój w kostkę nie większą niż 1 cm. Tak samo pokrój pomidora, usuwając nasiona, jeśli chcesz uniknąć wilgoci.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne ułożenie i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Aby awokado nie pociemniało, możesz dodać odrobinę soku z cytryny, choć w tym przepisie to niekonieczne ze względu na szybkie podanie.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Włóż kurczaka i smaż po 3–4 minuty z każdej strony, aż powstanie rumiana korzyczka.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje mięsu charakterystyczne smaki i zapobiega przesuszeniu.
- *Pro tip:* Nie przesuwaj mięsa od razu — poczekaj, aż się odseparuje od patelni, by nie przywarło.

**Krok 4.** Przenieś podsmażone pierś na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pokrój mozzarellę w plastry o grubości ok. 0,5 cm i ułóż po jednym na każdej pierści.
- *Dlaczego:* Ser stopi się w piekarniku, tworząc kremową warstwę nad mięsem.
- *Pro tip:* Jeśli mozzarella jest bardzo wilgotna, osusz ją delikatnie papierowym ręcznikiem.

**Krok 5.** Na każdy plaster sera ułóż pokrojone awokado i pomidory. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na 10 minut. Wyjmij, posyp drobno pokrojoną bazylią i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Krótkie pieczenie pozwala serowi się stopić, a warzywom lekko się ogrzać bez przegotowania.
- *Pro tip:* Nie piecz zbyt długo — awokado może się rozkleić, a pomidory wydzielić zbyt dużo wody.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 9.3 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innej przyprawy niż Knorr?**

Tak, możesz zastąpić ją domową mieszanką: sól, pieprz, papryka słodka, kolendra, czosnek w proszku. Uwaga: oryginalna przyprawa Knorr zawiera gluten.

**Czy kurczak może być pieczony od razu bez podsmażania?**

Można, ale podsmażenie nadaje lepszy smak i teksturę. Bez tej czynności mięso może być mniej soczyste i nie tak aromatyczne.

**Czy mozzarella można pominąć?**

Tak, ale ser dodaje kremowości. Jeśli chcesz wersję bez sera, zastąp go dodatkowym awokado lub pomidorem koktajlowym.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Delikatnie naciśnij — dojrzałe awokado lekko ugina się pod palcem. Jeśli jest twarde, odłóż do dojrzenia na 1–2 dni.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Marynowanie mięsa można wykonać do 24 godzin wcześniej. Całe danie lepiej jednak podawać od razu po upieczeniu.