---
slug: grillowany-kurczak-ze-srodziemnomorskim-nadzieniem
title: "Grillowany kurczak ze śródziemnomorskim nadzieniem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Grillowany kurczak ze śródziemnomorskim nadzieniem

Grillowany kurczak ze śródziemnomorskim nadzieniem to soczyste mięso w aromatycznej marynacie z cytryny i przypraw, nadziewane warzywami i serem. Idealny na kolację z ryżem lub sałatką.

## Składniki

- 4 szt piersi z kurczaka
- 1 pęczek świeża bazylia
- 200 g karczochy konserwowe
- 50 g suszone pomidory
- 50 g parmezan tarty
- 1 opakowanie przyprawa do kurczaka z grilla knorr (zawiera gluten i natkę pietruszki)
- 30 ml olej
- 60 ml wino białe wytrawne
- 1 ząbek skórka z cytryny (starta na miazgę)

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka natnij wzdłuż, tworząc kieszeń do nadzienia.
2. Karczochy i pomidory pokrój drobno, wymieszaj z bazylią i parmezanem.
3. Włóż farsz z warzyw i sera do wnętrza piersi kurczaka.
4. Wymieszaj przyprawę Knorr z olejem, winem i startą skórką cytryny.
5. Natrzyj marynatą kurczaki i umieść je w folii lub torebce do marynowania.
6. Smaż kurczaki na grillowej patelni 8–10 minut z każdej strony.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ułóż pierś kurczaka na desce, przekrój ją w połowie, nie docinając do końca, by utworzyć kieszeń.
- *Dlaczego:* To pozwala włożyć farsz, nie rozcinając mięsa na pół.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i działaj powoli, by nie przebić dna.

**Krok 2.** Odczyń karczochy i pomidory z puszki, osącz, pokrój w małe kostki i wymieszaj z poszatkowaną bazylią i parmezanem.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki lepiej wypełniają kieszeń i równomiernie rozprowadzają smak.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt wilgotnego farszu – odcedź dokładnie karczochy.

**Krok 3.** Za pomocą łyżki lub palców delikatnie napełnij każdą pierś kurczaka przygotowanym farszem.
- *Dlaczego:* Pełne nadzienie zapewnia intensywny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie przepełniaj – zostaw niewielki margines, by farsz nie wypadał podczas grillowania.

**Krok 4.** W małej misce połącz przyprawę Knorr, olej, wino i startą skórkę cytryny, mieszaj aż do uzyskania jednolitej marynaty.
- *Dlaczego:* Marynata pokrywa mięso, dodaje wilgoci i aromatu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wina, zastąp je sokiem z cytryny i wodą w stosunku 1:1.

**Krok 5.** Pokryj całą powierzchnię kurczaków marynatą, umieść w folii lub torebce, odłóż do lodówki na 15–30 minut.
- *Dlaczego:* Marynowanie czyni mięso soczystszym i bardziej aromatycznym.
- *Pro tip:* Im dłużej marynuje, tym intensywniejszy smak – ale minimum 15 minut.

**Krok 6.** Rozgrzej patelnię grillową, ułóż kurczaki i smaż 8–10 minut z każdej strony, aż mięso będzie złociste i przesiane.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje charakterystyczne smaki i pieczone pasy.
- *Pro tip:* Nie odwracaj zbyt często – pozwól mięsu ładnie się zrumienić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować kurczaki z wyprzedzeniem?**

Tak, można je nafaszerować i zamarynować nawet na całą noc. Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C. Można też przeciąć najgrubsze miejsce – nie powinno być różowe.

**Czy da się piec kurczaki w piekarniku?**

Tak, piecz w 190°C przez 20–25 minut. Można też użycie grillu elektrycznego lub tradycyjnego.

**Czy nadzienie można zmienić?**

Oczywiście – zamiast parmezanu użyj mozzarelli lub fety, a do farszu dodaj szpinak lub cebulę.

**Czy przyprawa Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość produktów Knorr zawiera glutaminian sodu. Dla wersji bez glutenu i dodatków, użyj domowej mieszanki przypraw.