---
slug: grillowany-ser-haloumi
title: "Grillowany ser haloumi"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer", "side_dish"]
---

# Grillowany ser haloumi

Grillowany cypryjski ser halloumi to prosty, smaczny przysmak idealny na wegetariańskie danie główne lub dodatek. Nadaje się doskonale do sałatek, tortilli lub samodzielnie z warzywami.

## Składniki

- 150 g ser halloumi
- 5 ml oliwa z oliwek
- 0 szt pieprz czarny (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt ziele angielskie (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Plastry sera halloumi obtocz w oliwie z oliwek i przyprawach.
2. Ułóż przyprawione plastry sera na rozgrzanym grillu.
3. Grilluj po 4–5 minut z każdej strony, aż się zarumienią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój ser halloumi na grube plastry o grubości około 1 cm, następnie wlej oliwę z oliwek do miseczki i polaną oliwą obtocz wszystkie kawałki sera, delikatnie posyp przyprawami.
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega przypaleniu sera na grillu i poprawia smak, a przyprawy dodają aromat.
- *Pro tip:* Użyj ciepłej oliwy z oliwek, by lepiej przywierała do sera i szybciej wyzwalała aromaty przypraw.

**Krok 2.** Upewnij się, że grill jest dobrze rozgrzany i oczyszczony, następnie ułóż plastry sera w poprzek rusztu, by nie uciekły przez szpary.
- *Dlaczego:* Rozgrzany grill zapewnia ładne śladki od grillowania i zapobiega przywieraniu sera.
- *Pro tip:* Smocz ruszt olejem przed ułożeniem sera, by jeszcze lepiej zapobiec przywieraniu.

**Krok 3.** Nie przekładaj sera zbyt wcześnie – poczekaj 4–5 minut, aż naturalnie się odstawi od rusztu, następnie delikatnie przewróć szpachelką i grilluj drugą stronę.
- *Dlaczego:* Zbyt wcześnie przekładanie może spowodować rozpad sera i przylepianie się do rusztu.
- *Pro tip:* Grilluj na średnim ogniu, by ser się nie przypalił, a dobrze zarumienił i lekko się stopił wewnątrz.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 24 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 36 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ser halloumi można piec w piekarniku?**

Tak, ser halloumi można piec w piekarniku w temperaturze 200°C przez 10–12 minut, odwracając w połowie. Efekt będzie podobny, choć bez śladów od grillowania.

**Dlaczego ser halloumi nie topi się podczas grillowania?**

Ser halloumi ma wysoką zawartość białka i jest gotowany w wodzie podczas produkcji, co nadaje mu odporność na wysokie temperatury i zapobiega topnieniu.

**Jakie przyprawy najlepiej pasują do grillowanego halloumi?**

Idealnie sprawdzają się zioła prowansalskie, pieprz, kolendra, mielony kurkuma lub świeże natki pietruszki i ziele angielskie dodane po grillowaniu.