---
slug: groch
title: "groch"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# groch

Prosty groch łuskany gotowany na parze. Podstawowe danie z grochu, które stanowi doskonałą bazę do dalszych kulinarnych kreacji lub może być podawane jako składnik obiadu.

## Składniki

- 200 g groch łuskany
- 500 ml woda

## Przygotowanie

1. Założyć motylek do multicookera.
   - **Wskazówka:** Upewnij się, że motylek jest prawidłowo zamocowany.
2. Wsypać groch łuskany do naczynia.
   - **Wskazówka:** Groch można wcześniej przepłukać pod zimną wodą.
3. Wlać 500 ml wody.
   - **Wskazówka:** Woda powinna całkowicie pokryć groch.
4. Gotować 40 minut w temperaturze 100°C.
   - **Wskazówka:** Podczas gotowania nie otwieraj pokrywy, aby nie uciekła para.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Załóż motylek do multicookera, upewniając się, że jest prawidłowo zamocowany na swoim miejscu. Motylek powinien obracać się swobodnie.
- *Dlaczego:* Motylek jest niezbędny do równomiernego mieszania grochu podczas gotowania, zapobiegając przypalaniu się i zapewniając jednorodną konsystencję.
- *Pro tip:* Przed założeniem motylka sprawdź, czy naczynie multicookera jest czyste i suche - to zapewni lepsze rezultaty gotowania.

**Krok 2.** Odmierz dokładnie 200g grochu łuskanego i wsyp go do naczynia multicookera. Możesz go wcześniej przepłukać pod zimną wodą i odcedzić.
- *Dlaczego:* Przepłukanie grochu usuwa pył i zanieczyszczenia, co wpływa na czystość smaku gotowego dania.
- *Pro tip:* Sprawdź groch przed gotowaniem - usuń ewentualne kamyczki lub uszkodzone ziarna, które mogą wpłynąć na jakość dania.

**Krok 3.** Odmierz dokładnie 500ml zimnej wody i wlej ją do naczynia z grochem. Woda powinna całkowicie pokryć groch z niewielkim nadmiarem.
- *Dlaczego:* Właściwa ilość wody zapewnia równomierne ugotowanie grochu - za mało wody może spowodować przypalenie, za dużo rozwodni smak.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz groch o bardziej kremowej konsystencji, możesz dodać 50ml więcej wody.

**Krok 4.** Ustaw multicooker na 40 minut gotowania w temperaturze 100°C i uruchom program. Podczas całego procesu nie otwieraj pokrywy.
- *Dlaczego:* Stała temperatura i czas są kluczowe dla właściwego rozgotowania grochu. Otwieranie pokrywy powoduje utratę pary i wydłuża czas gotowania.
- *Pro tip:* Po zakończeniu gotowania pozostaw groch na kilka minut w zamkniętym naczyniu - dokończy się gotowanie w cieple resztkowym i uzyska lepszą konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 20 g |
| Węglowodany | 50 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 1 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy groch trzeba wcześniej moczyć?**

Groch łuskany nie wymaga wcześniejszego moczenia, w przeciwieństwie do grochu niełuskanego. Można go gotować od razu.

**Co zrobić, jeśli groch jest za twardy po gotowaniu?**

Przedłuż czas gotowania o 10-15 minut. Starszy groch może wymagać dłuższego czasu przygotowania.

**Jak przechowywać ugotowany groch?**

Ugotowany groch można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku lub zamrozić na okres do 3 miesięcy.

**Czy można dodać przyprawy podczas gotowania?**

Tak, można dodać listek laurowy, ziele angielskie lub sól, ale sól lepiej dodawać pod koniec gotowania, aby groch się nie stwardził.

**Do czego można wykorzystać ugotowany groch?**

Ugotowany groch to doskonała baza do zupy grochowej, może być dodatkiem do sałatek lub składnikiem kotletów warzywnych.

**Jakie proporcje wody do grochu są optymalne?**

Standardowe proporcje to około 2,5:1 (woda do grochu), czyli na 200g grochu około 500ml wody. Można dostosować według preferencji konsystencji.