---
slug: groszek-z-marchewka-na-gesto
title: "Groszek z marchewką na gęsto"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Groszek z marchewką na gęsto

Gęsta marchewka z groszkiem to kremowy, aromatyczny dodatek idealny do mięsnych dań. Gotuje się szybko z mrożonej mieszanki i sosu Knorr. Posmak cytryny nadaje lekko kwaśny wydźwięk i odświeża całość.

## Składniki

- 500 g mrożona marchewka z groszkiem
- 1 opakowanie sos śmietanowo-ziołowy knorr (Ulubione smaki)
- 20 g masło (lub margaryna)
- 1 szt cytryna

## Przygotowanie

1. Ugotuj warzywa przez 1 minutę, odcedź i zachowaj 3–5 łyżek wody z gotowania.
2. Na patelni rozpuść masło i podsmaż warzywa przez kilka chwil.
3. Dodaj wodę z gotowania i zawartość opakowania sosu Knorr.
4. Wymieszaj, skrop sokiem z cytryny i gotuj 1–2 minuty. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć mrożoną mieszankę marchewki i groszku do wrzącej wody i gotuj dokładnie 1 minutę. Następnie odcedź przez sito, ale nie wylewaj całej wody — zachowaj około 75 ml (3–5 łyżek) do dalszego gotowania.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie zachowuje chrupkość warzyw, a zachowana woda z gotowania zawiera smak i skrobię, która zgęści sos.
- *Pro tip:* Nie gotuj dłużej niż 1 minutę, by warzywa nie stawały się miękkie i nie traciły koloru.

**Krok 2.** W dużej patelni rozpuść masło (lub margarynę) na średnim ogniu, a następnie dodaj odcedzone warzywa i podsmaż je przez 2–3 minuty, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Podsmażenie na masle intensyfikuje smak warzyw i tworzy aromatyczną bazę do sosu.
- *Pro tip:* Użyj patelni z grubym dnem, by masło nie przypaliło się i równomiernie ogrzało warzywa.

**Krok 3.** Wlej do patelni 75 ml zachowanej wody z gotowania i dodaj całą zawartość opakowania sosu śmietanowo-ziołowego Knorr. Delikatnie wymieszaj, by sos się rozpuścił.
- *Dlaczego:* Woda z gotowania pomaga rozprowadzić sos równomiernie i zgęścić całość bez dodania mąki.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić patelni i lepiej połączyć składniki.

**Krok 4.** Wymieszaj wszystko dokładnie, wyciśnij sok z połowy cytryny i gotuj przez 1–2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Podawaj od razu ciepłe.
- *Dlaczego:* Cytryna dodaje świeżości i balansuje słodkość warzyw z intensywnością sosu.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu cytryny, by sok nie stracił świeżości i nie wytracił witaminy C.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych?**

Tak, ale trzeba je wcześniej ugotować do miękkości. Mrożone są wygodniejsze, bo są już pokrojone i gotowe do użycia.

**Jak zgęścić sos, jeśli jest za ciekły?**

Gotuj dłużej bez przykrywania, by woda odparowała. Można też dodać łyżkę ziemniaczanej mąki rozpuszczonej w zimnej wodzie.

**Czy sos Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość produktów Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć go, szukaj wersji bez dodatków.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Lepiej podawać od razu, ale można przygotować z góry i podgrzać na patelni z odrobiną wody, by nie wyschło.

**Jakie zioła dodać przed podaniem?**

Świeżo posiekany szczypiorek, koperek lub natka pietruszki świetnie komponują się z tym daniem i podkreślają jego smak.