---
slug: groszek-z-marchewka-na-slodko-z-maslana-nutka
title: "Groszek z marchewką na słodko z maślaną nutką"
servings: 6
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Groszek z marchewką na słodko z maślaną nutką

Klasyczny polski przysmak — słodki groszek z marchewką z dodatkiem masła i cukru. Idealny dodatek do mięs, szybki w przygotowaniu i niskobudżetowy.

## Składniki

- 700 g mrożona marchewka z groszkiem
- 100 g masło
- 75 ml cukier
- 2 l woda
- 15 ml sól

## Przygotowanie

1. Ugotuj mrożoną marchewkę z groszkiem w osolonej wodzie.
2. Odcedź warzywa, dodaj masło i cukier, następnie wymieszaj.
3. Podawaj ciepły jako dodatek do mięs.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj 2 litry wody z 15 ml soli, dodaj 700 g mrożonej marchewki z groszkiem i gotuj ok. 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
- *Dlaczego:* Gotowanie w osolonej wodzie podkreśla naturalny smak warzyw i zapobiega ich rozpadaniu się.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj — zbyt miękkie warzywa tracą strukturę i wygląd.

**Krok 2.** Odcedź warzywa przez sito, wrzuć do garnka, dodaj 100 g masła i 75 ml cukru, mieszaj delikatnie, aż masło się rozpuści i składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Masło i cukier tworzą słodką, kremową warstwę, która nadaje potrawie charakterystyczną nutę.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie zmiażdżyć groszku.

**Krok 3.** Przełóż ciepły groszek z marchewką do naczynia podającego i podawaj od razu jako dodatek do schabowych, kotletów drobiowych lub kiełbasy.
- *Dlaczego:* Potrawa najlepiej smakuje ciepła, gdy masło nie zastygło, a aromat jest intensywny.
- *Pro tip:* Podawaj w porcelanowym lub ceramicznym naczyniu, które dłużej utrzymuje ciepło.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 9.8 g |
| Tłuszcze | 4.1 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych?**

Tak, ale będą wymagały dłuższego gotowania. Upiecz najpierw marchewkę, a potem dodaj świeży groszek, gotuj razem ok. 15 minut.

**Dlaczego dodaje się cukier do dania z warzyw?**

To tradycyjny polski sposób — cukier podkreśla naturalną słodycz marchewki i groszku, tworząc charakterystyczny smak.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni lub w mikrofali, dodając odrobinę wody.

**Czy da się przygotować danie bez cukru?**

Tak, ale stracisz charakterystyczną słodką nutę. Możesz zastąpić cukier odrobiną syropu klonowego lub go całkowicie pominąć.