---
slug: groszkowo-mietowa-zupa-krem
title: "Groszkowo mietowa zupa krem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Groszkowo mietowa zupa krem

Delikatna zupa krem z mrożonego groszku wzbogacona świeżą miętą. Przepis wykorzystuje Thermomix do szybkiego przygotowania aksamitnej konsystencji. Idealny wybór na lekki obiad lub kolację.

## Składniki

- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 10 szt liście świeżej mięty
- 5 g kostka warzywna
- 500 g mrożony groszek
- 30 g masło
- 80 g cebula
- 500 ml woda

## Przygotowanie

1. Masło wraz z cebulą umieścić w Thermomix i posiekać 5 sek/prędkość 5.
2. Zeskrobać łopatką cebulę ze ścianek naczynia, następnie dusić 3 min/120°C/prędkość 1.
3. Dodać groszek, wodę, kostkę warzywną i gotować 15 min/100°C/prędkość 1.
4. Dodać liście mięty, sól, pieprz i zmiksować na gładką masę 1 min/prędkość 9.
5. Sprawdzić konsystencję i przyprawienie, podawać gorącą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać cebulę i pokroić na ćwiartki. Umieścić 30g masła i pokrojoną cebulę w Thermomix, zamknąć pokrywę i posiekać dokładnie 5 sekund na prędkości 5.
- *Dlaczego:* Równomierne posiekanie cebuli z masłem tworzy aromatyczną bazę zupy i zapobiega przypalaniu się cebuli podczas duszenia.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, posiekaj cebulę bardzo drobno nożem i smaż na maśle na małym ogniu.

**Krok 2.** Otwórz pokrywę i łopatką zeskrob resztki cebuli ze ścianek naczynia w dół. Zamknij pokrywę i duś cebulę 3 minuty w temperaturze 120°C na prędkości 1.
- *Dlaczego:* Duszenie cebuli bez rumienienia zachowuje delikatny smak zupy i nie zmienia jej jasnego koloru.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj cebuli - ma być miękka, ale nie brązowa.

**Krok 3.** Dodaj 500g mrożonego groszku, 500ml wody i 5g kostki warzywnej. Gotuj 15 minut w temperaturze 100°C na prędkości 1.
- *Dlaczego:* Gotowanie w tej temperaturze dokładnie ugotowuje groszek, aby zupa miała kremową konsystencję po zmiksowaniu.
- *Pro tip:* Mrożony groszek nie wymaga rozmrażania - dodawaj go bezpośrednio do zupy.

**Krok 4.** Dodaj 10 liści świeżej mięty, szczyptę soli i pieprzu. Miksuj 1 minutę na maksymalnej prędkości 9, aż zupa będzie idealnie gładka.
- *Dlaczego:* Intensywne miksowanie tworzy aksamitną konsystencję, a mięta dodana na końcu zachowuje świeży aromat.
- *Pro tip:* Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj trochę gorącej wody podczas miksowania.

**Krok 5.** Sprawdź smak i dopraw solą oraz pieprzem według potrzeb. Podawaj natychmiast w rozgrzanych talerzach.
- *Dlaczego:* Gorąca zupa najlepiej wydobywa aromat mięty i zachowuje kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Udekoruj każdą porcję świeżymi listkami mięty i kroplą oliwy z oliwek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić tę zupę bez Thermomix?**

Tak, posiekaj cebulę drobno nożem, duś na maśle w garnku, dodaj pozostałe składniki, gotuj 20 minut i zmiksuj blenderem ręcznym.

**Czy mogę zastąpić świeżą miętę suszoną?**

Tak, użyj 1 łyżeczki suszonej mięty, ale dodaj ją podczas gotowania, nie na końcu.

**Jak długo można przechowywać zupę?**

W lodówce do 3 dni, w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem ponownie podgrzej i zmiksuj.

**Czy zupa będzie gęstsza po ostygnięciu?**

Tak, groszek zawiera naturalne skrobie. Przed podaniem dodaj trochę gorącej wody lub bulionu.

**Czy mogę dodać śmietanę?**

Tak, dodaj 2-3 łyżki śmietany 18% na końcu miksowania dla bardziej kremowej konsystencji.

**Co podać do tej zupy?**

Świetnie smakuje z grzankami, chlebem żytnim lub bułkami. Możesz też dodać pestki słonecznika.