---
slug: gruszki-z-grilla
title: "Gruszki z grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Gruszki z grilla

Słodkie gruszki z grilla to prosty i szybki deser, który zachwyci aromatem cytryny, cynamonu i rumu. Idealny na letnie wieczory przy ognisku.

## Składniki

- 6 szt gruszek
- 0.5 kostka masło
- 15 ml sok z cytryny
- 15 ml rum
- 15 ml brązowy cukier
- 2.5 ml cynamon (pół łyżeczki)

## Przygotowanie

1. Gruszki starannie umyj i przekrój wzdłuż na pół.
2. Wydrąż gniazda nasienne, nie obieraj ze skórki.
3. W misce ucieraj masło z cukrem, sokiem cytrynowym, rumem i cynamonem.
4. Ułóż połówki gruszek przeciętą stroną do rusztu i grilluj ok. 5 minut.
5. Odwróć gruszki i na każdą nałóż porcję masła, zostawiając trochę na później.
6. Grilluj kolejne 5 minut, aż gruszki zmiękną, ale nie rozpadną się.
7. Przełóż na talerze, dodaj resztę masła i kulki lodów waniliowych.
8. Podawaj z bitym śmietaną, jeśli chcesz bardziej ucztowego deseru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Starannie umyj gruszki pod bieżącą wodą i osusz je ręcznikiem papierowym. Następnie przekrój je wzdłuż nożem, od góry do dołu.
- *Dlaczego:* Czyste owoce są bezpieczniejsze i lepiej smakują, a przekrojenie wzdłuż zachowuje ich kształt podczas grillowania.
- *Pro tip:* Użyj ostrym nożem, by nie miażdżyć miąższu przy krojeniu.

**Krok 2.** Za pomocą łyżki lub noża delikatnie wydrąż środek każdej połówki, usuwając nasiona i twardą część w centrum.
- *Dlaczego:* Gniazda nasienne są twardawe i nieprzyjemne w jedzeniu, więc warto je usunąć przed grillowaniem.
- *Pro tip:* Nie usuwaj zbyt dużo miąższu – wystarczy precyzyjne wydrążenie środka.

**Krok 3.** W misce zmieszaj pokrojone w kostkę masło z brązowym cukrem, sokiem z cytryny, rumem i cynamonem, aż powstanie gładka masa.
- *Dlaczego:* Utrzepiona masa lepiej przywiera do gruszek i równomiernie je smakuje podczas grillowania.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest twarde, odstaw je na chwilę do ciepła, by łatwiej się ucierało.

**Krok 4.** Rozgrzej grill do średniej temperatury. Ułóż połówki gruszek przeciętą stroną w dół na gorącym ruszcie.
- *Dlaczego:* Grillowanie od strony przeciętej zapewnia ładne śladki i zapobiega rozpadaniu się owoców.
- *Pro tip:* Nie układaj owoców na zbyt gorącym ruszcie – mogą się przypalić zanim zmiękną.

**Krok 5.** Delikatnie odwróć każdą połówkę gruszki i nałóż łyżeczkę aromatycznego masła na jej powierzchnię.
- *Dlaczego:* Masło stopi się i wsiąknie w gruszkę, dodając smaku i wilgoci.
- *Pro tip:* Zachowaj część masła na koniec, by polecić nim deser przed podaniem.

**Krok 6.** Grilluj dalej przez kolejne 5 minut, aż gruszki zmiękną i lekko karmelizują się, ale nie rozpadną.
- *Dlaczego:* Zbyt długie grillowanie może spowodować rozpadanie się owoców, dlatego trzeba obserwować ich konsystencję.
- *Pro tip:* Sprawdź miękkość delikatnie wbijając widelec – powinien wejść łatwo, ale owoc nie powinien się kruszyć.

**Krok 7.** Przenieś każdą połówkę na osobny talerz, dodaj resztę aromatycznego masła i po jednej kulce lodów waniliowych.
- *Dlaczego:* Lody dodają chłodu i kremowości, tworząc idealny kontrast z ciepłymi gruszkami.
- *Pro tip:* Lody nakładaj tuż przed podaniem, by nie uciekły zbyt szybko.

**Krok 8.** Na życzenie polej deser bitym śmietaną – dodaje to dodatkowej luksusowości i kremowej tekstury.
- *Dlaczego:* Bitą śmietaną można wzbogacić smak i uczucie ucztowania, szczególnie na urodzinach lub podczas imprez.
- *Pro tip:* Śmietanę możesz przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 32.1 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić te gruszki bez rumu?**

Tak, rum można zastąpić sokiem z pomarańczy lub wodą z dodatkiem łyżeczki ekstraktu waniliowego. Smak będzie inny, ale nadal smaczny.

**Jakie gruszki są najlepsze do grillowania?**

Najlepiej sprawdzają się twardsze odmiany, jak Williamsa lub Konferencja. Nie powinny być przetarte, by nie rozpadły się na ruszcie.

**Czy gruszki można piec w piekarniku?**

Tak, ułóż je na blasze i piecz w 180°C przez 20–25 minut, odwracając raz i polewając masłem.

**Czy deser można przygotować z wyprzedzeniem?**

Mieszaninę masła można przygotować z góry i przechowywać w lodówce. Gruszki lepiej grillować tuż przed podaniem.

**Czy to danie jest bezpieczne dla dzieci?**

Rum można pominąć lub zastąpić – wtedy danie jest odpowiednie dla dzieci. Upewnij się, że alkohol nie został użyty.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej delikatnie w mikrofalówce lub na patelni.