---
slug: grzanki-z-anchois
title: "Grzanki z anchois"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Grzanki z anchois

Pikantne grzanki z pastą z anchois, cytryny i cebuli, doprawione sosem francuskim. Szybki przekąsek idealny na aperitif lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 15 ml olej (najlepiej oliwa z oliwek)
- 15 ml sok z cytryny
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (ok. 30 g)
- 1 opakowanie filety anchois (ok. 30 g, w oleju)
- 8 plasterek gorące grzanki (np. z białego chleba)
- 1 pęczek natka pietruszki posiekana

## Przygotowanie

1. Cebulę drobno posiekaj, anchois rozgnieć widelcem i wymieszaj z natką pietruszki, sokiem z cytryny oraz olejem.
2. Gotową pastą posmaruj gorące grzanki i umieść je na blasze, a następnie wstaw do nagrzanego piekarnika na 2 minuty.
3. Dodaj do masy sos sałatkowy francuski Knorr i dokładnie wymieszaj, by uzyskać jednolitą konsystencję.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój cebulę, a następnie rozgnieć filety anchois widelcem w misce. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, sok z cytryny i olej, po czym wymieszaj wszystko razem.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie cebuli i rozgniecenie anchois pozwala na lepsze połączenie smaków w pasty.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża do cebuli, by uniknąć łez, a anchois rozgniataj na dnie miski, by łatwiej się rozpadły.

**Krok 2.** Równomiernie posmaruj każdą grzankę przygotowaną pastą, ułóż na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika (ok. 200°C) na dokładnie 2 minuty, by lekko się zarumieniły.
- *Dlaczego:* Krótkie podgrzanie w piekarniku wzmacnia aromat i lekko chrupie grzanki.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj grzanek w piekarniku – mogą się przypalić; obserwuj je przez szybkę.

**Krok 3.** Wymieszaj przygotowaną masę z sosem sałatkowym Knorr, dokładnie łącząc wszystkie składniki, by sos dobrze się rozprowadził.
- *Dlaczego:* Sos dodaje kremowości i głębi smaku, łącząc się z pastą z anchois.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za gęsta, dodaj kilka kropli wody lub oleju z słoiczka anchois, by ułatwić mieszanie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z góry?**

Tak, pastę można przygotować z góry i przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce do 2 dni. Przed użyciem dobrze wymieszaj.

**Jakie grzanki są najlepsze do tego przepisu?**

Najlepiej sprawdzają się grzanki z białego lub żytniego chleba, lekko podsuszone. Można je upiec lub podsuszyć na patelni.

**Czy da się zrobić to danie bez sosem Knorr?**

Tak, sos można zastąpić mieszanką majonezu z musztardą i przyprawami, choć smak będzie nieco inny.

**Czy anchois są bardzo słone?**

Tak, anchois są naturalnie słone, dlatego nie dodawaj dodatkowej soli bez potrzeby. Smak można wyrównać cytryną.