---
slug: grzanki-z-serem
title: "Grzanki z serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "breakfast_dish"]
---

# Grzanki z serem

Pyszne i chrupiące grzanki z serem po walijsku to szybki przysmak idealny na śniadanie lub przerwę w pracy. Są bogate w smak dzięki kremowemu sosowi z cheddarem i creme fraiche. Podawaj je ciepłe z pikantną marmoladą chilli.

## Składniki

- 4 szt kromka pieczywa
- 60 g majonez hellmann’s original (można zastąpić domowym majonezem)
- 150 g starty cheddar
- 100 g crème fraîche
- 1 szt żółtko (użyj ugotowanego na twardo)
- 10 ml sos worcestershire
- 15 g musztarda (najlepiej ziołowa lub pełnoziarnista)
- 10 g mąka (pszenna typ 550)
- 100 ml mleko
- 0 szt marmolada chilli (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W małym garnku połącz starty cheddar, crème fraîche, żółtko, majonez, sos worcestershire, musztardę i mąkę. Wymieszaj i podgrzewaj przez 2 minuty.
2. Wlej mleko i mieszaj. Zgaś ogień i kontynuuj mieszanie przez 2 minuty, aż sos stanie się aksamitny.
3. Opiecz kromki z obu stron. Na każdą nałóż sos, zgrilluj, ułóż na półmisku, skrop sosem worcestershire i podawaj z marmoladą chilli.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym garnku połącz starty cheddar, crème fraîche, żółtko, majonez, sos worcestershire, musztardę i mąkę. Wymieszaj dokładnie i podgrzewaj na małym ogniu przez 2 minuty, nie dopuszczając do wrzenia.
- *Dlaczego:* Mieszanie na małym ogniu zapobiega rozwarstwieniu się sosu i zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Stale mieszaj drewnianą łyżką, by składniki się nie przypaliły.

**Krok 2.** Wlej mleko do sosu i delikatnie wymieszaj. Zgaś ogień i kontynuuj mieszanie przez kolejne 2 minuty, aż sos zgęstnieje i stanie się jednolity.
- *Dlaczego:* Dodanie mleka rozcieńcza sos, a dalsze mieszanie po zgaszeniu pomaga mu zgęstnieć bez przegrzania.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę mleka – krok po kroku.

**Krok 3.** Delikatnie opiecz kromki pieczywa na patelni lub w tosterze. Na każdą nałóż porcję sosu, rozsmaruj, zgrilluj w piekarniku lub na patelni, ułóż na półmisku, skrop sosem worcestershire i podawaj natychmiast z marmoladą chilli.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje chrupkość, a skraplanie sosem dodaje intensywny smak tuż przed podaniem.
- *Pro tip:* Użyj grillu w piekarniku, by grzanki były równomiernie zrumienione.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sos z góry?**

Tak, sos można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed użyciem. Przechowuj go w zamkniętym naczyniu w lodówce do 2 dni.

**Jakie pieczywo najlepiej nadaje się na grzanki?**

Najlepiej sprawdza się chleb wiejski, bagietka lub biały chleb o gęstej teksturze, który nie rozpadnie się pod wpływem sosu.

**Czy da się zrobić grzanki bez grillowania?**

Tak, można je tylko podsmażyć na patelni lub opiekać w tosterze – efekt będzie smaczny, choć mniej chrupiący.