---
slug: grzanki-z-serowym-smarowidlem
title: "Grzanki z serowym smarowidłem."
servings: 6
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Grzanki z serowym smarowidłem.

Pyszne grzanki z serowym smarowidłem to szybki i smaczny przekąsek idealny na każdą okazję. Gotowane bez gotowania, z prostych składników. Idealne na spotkanie z przyjaciółmi lub rodzinne podwieczorki.

## Składniki

- 3 szt bułka kajzerka (najlepiej wczorajsze)
- 45 ml twarożek śmietankowy (np. Almette)
- 1 szt żółtko
- 1 szt cebula
- 187.5 g żółty ser do startu (starty, połowa na masę, połowa na posypkę)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 2 pęczek szczypiorek (posiekany) *(opcjonalnie)*
- 50 g szynka (pokrojona w kostkę) *(opcjonalnie)*
- 50 g boczek (pokrojony w kostkę) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Bułki przekrój na połówki wzdłuż.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni.
3. Wymieszaj twarożek, żółtko, połowę startego sera, cebulę i szczypiorek.
4. Dopraw masę solą i pieprzem do smaku.
5. Rozsmaruj masę na połówkach bułek i posyp resztą startego sera.
6. Zapiekaj w piekarniku 10 minut w 180°C, aż ser się zrumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź nożyk i ostrożnie przekrój każdą bułkę na dwie równe połówki wzdłuż. Nie odrywaj ich od siebie całkowicie.
- *Dlaczego:* Pozwala to na lepsze trzymanie się masy i estetyczny wygląd grzanki.
- *Pro tip:* Użyj bułek nieco starych – są mniej kruszące się i lepiej wytrzymują masę.

**Krok 2.** Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni bez dodania tłuszczu lub z odrobiną oleju.
- *Dlaczego:* Podsmażona cebula ma słodszy smak i lepiej komponuje się z serem.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu, by cebula nie spaliła się, tylko zmiękła i zrumieniła.

**Krok 3.** Do miski wprowadź twarożek, żółtko, połowę startego sera, podsmażoną cebulę i posiekany szczypiorek. Wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* To tworzy jednolitą, kremową masę, która dobrze się rozsmarowuje.
- *Pro tip:* Dodaj składniki po kolei i dokładnie wymieszaj, by nie było grudek sera.

**Krok 4.** Dopraw całą masę solą i pieprzem według własnego gustu. Spróbuj i dostosuj smak.
- *Dlaczego:* Prawidłowe doprawienie decyduje o ogólnym smaku przekąski.
- *Pro tip:* Lepiej zacząć od mniejszej ilości, potem można dodać więcej, ale nie odjąć.

**Krok 5.** Rozłóż masę równomiernie na każdej połówce bułki i posyp szczycią startego sera.
- *Dlaczego:* Warstwa sera na wierzchu tworzy apetyczną, zrumienioną koronkę.
- *Pro tip:* Nie nakładaj masy zbyt grubo, by bułka nie rozpadła się podczas pieczenia.

**Krok 6.** Wstaw bułki na blaszkę i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut w 180°C.
- *Dlaczego:* Sery zaczynają się topić i ładnie rumienić, co podkreśla smak dania.
- *Pro tip:* Obserwuj ostatnie 2 minuty, by nie przepiec – rumiana koronka to cel, nie spalenizna.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 2.4 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować te grzanki z gotowymi bułkami?**

Tak, bułki zamrożone lub gotowe do podgrzania również nadają się. Wystarczy je rozgrzać i przygotować jak w przepisie.

**Czy da się zrobić to danie bez pieczenia?**

Tak, można podawać je na surowo, ale wtedy nie będzie rumianej warstwy sera na wierzchu.

**Jak przechowywać nieskończone grzanki?**

Składniki można przygotować z wyprzedzeniem: cebulę podsmażyć, masę wymieszać i przechowywać w lodówce do 24 godzin.

**Czy szczypiorek jest konieczny?**

Nie, ale nadaje dania świeżości i charakterystycznego smaku. Można go zastąpić natką pietruszki.

**Jakie sery najlepiej się nadają?**

Dobre są żółte sery typu Emmentaler, Gouda lub Edam – dobrze się topią i mają intensywny smak.