---
slug: gulasz-drobiowy-z-pieczarkami-i-pietruszka
title: "Gulasz drobiowy z pieczarkami i pietruszką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gulasz drobiowy z pieczarkami i pietruszką

Gulasz drobiowy z pieczarkami i pietruszką to szybka, aromatyczna potrawa z kurczaka, ziemniaków i śmietankowego sosu z gotowego fixu Knorr. Idealny na codzienny obiad, gotowy w 30 minut.

## Składniki

- 600 g udka z kurczaka bez kości
- 250 g pieczarki
- 1 opakowanie fix rurki z kurczakiem w sosie pieczarkowym knorr (zawiera glutaminian sodu i alergeny)
- 1 szt cebula
- 200 ml śmietanka
- 600 g ziemniaki
- 2 łyżki olej
- 500 ml woda (można zastąpić bulionem)
- 1 pęczek natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Mięso i ziemniaki pokrój w dużą kostkę. Cebulę drobno pokrój, a pieczarki na pół.
2. W garnku podsmaż mięso, dodaj cebulę i pieczarki, smaż przez kilka minut.
3. Wlej wodę, dodaj ziemniaki i duś około 15 minut na średnim ogniu.
4. Wymieszaj fix Knorr ze śmietanką, wlej do gulaszu, duś 10 minut i posyp natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój udka z kurczaka i ziemniaki w kostkę o boku ok. 2 cm, cebulę drobno, a pieczarki przekrój na pół.
- *Dlaczego:* Jednolite kawałki gotują się równomiernie i lepiej prezentują się w potrawie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, by bezpiecznie kroić miękkie pieczarki i twardą cebulę.

**Krok 2.** Rozgrzej olej w garnku, podsmaż mięso na złoty kolor, potem dodaj cebulę i pieczarki.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa zabezpiecza sok, a cebula i pieczarki rozwijają aromat na patelni.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól mu się ładnie zrumienić.

**Krok 3.** Wlej 500 ml wody, dodaj ziemniaki i dusz pod przykryciem 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
- *Dlaczego:* Duszenie na średnim ogniu pozwala ziemniakom mięknieć, nie przypalając sosu.
- *Pro tip:* Czasami mieszaj, by potrawa nie przylepiała się do dna.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość fixu Knorr ze śmietanką, wlej do gulaszu, dusz 10 minut i posyp posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Śmietanka chroni sos przed rozwarstwieniem, a świeża pietruszka dodaje świeżości.
- *Pro tip:* Nie gotuj długo po dodaniu śmietanki – może się rozwarstwić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego sosu zamiast fixu Knorr?**

Tak, możesz przygotować własny sos z podsmażonej mąki, bulionu i pieczarek, ale smak będzie inny. Fix Knorr zapewnia intensywny, gotowy aromat.

**Jak uniknąć rozwarstwienia śmietanki?**

Wlej śmietankę na końcu, nie gotuj na wysokim ogniu i nie mieszaj gwałtownie. Lepszy efekt daje śmietana 18–30%.

**Czy gulasz można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. Przechowuj w lodówce i podgrzej delikatnie przed podaniem.

**Czy da się zrobić wersję bez glutenu?**

Tak, ale trzeba pominąć fix Knorr lub znaleźć wersję bezglutenową. Sos można zastąpić domowym na bazie mąki ryżowej.

**Jakie warzywa można dodać?**

Można dodać marchewkę lub pietruszkę korzeniową pokrojoną w kostkę. Dusz je razem z ziemniakami.