---
slug: gulasz-gyros-z-indyka
title: "Gulasz gyros z indyka"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 90
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Gulasz gyros z indyka

Soczysty gulasz z indyka przygotowany z aromatycznym fixem Gyros i sosem Knorr. Potrawa idealna na obiad, szczególnie w chłodniejsze dni.

## Składniki

- 1 szt udziec z indyka, bez kości i skóry
- 1 szt cebula
- 1 ząbek czosnek
- 1 szt mała ostra papryczka
- 30 g masło klarowane (ok. 2 łyżki)
- 1 opakowanie fix gyros z sosem paprykowo-ziołowym knorr (zawartość saszetki)
- 1 opakowanie sos do pieczeni jasny knorr (zawartość saszetki)

## Przygotowanie

1. Mięso umyj, osusz i pokrój na kawałki. Cebulę, czosnek i papryczkę oczyść i drobno pokrój.
2. W rondlu rozgrzej masło, dodaj mięso i smaż, aż się zrumieni. Dodaj warzywa i smaż dalej na silnym ogniu, mieszając.
3. Wlej 250 ml gorącej wody, dodaj fix Gyros, dusz 45–60 minut. Na koniec dodaj sos pieczeniowy, wymieszaj i zagotuj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj udziec indyczy, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na kawałki o wielkości ok. 3 cm. Cebulę, czosnek i papryczkę obierz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie warzyw zapewnia lepsze rozprowadzenie smaku w sosie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa, a tylko je pięknie pokroić.

**Krok 2.** Nalej masło klarowane do grubościennego ronda i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj kawałki mięsa i smaż 3–4 minuty, aż zrumienią się z każdej strony. Następnie dodaj warzywa i smaż dalej 5 minut, często mieszając.
- *Dlaczego:* Zrumienienie mięsa zabezpiecza jego sok i poprawia aromat dania.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by ładnie się zrumieniło.

**Krok 3.** Wlej 250 ml gorącej wody (1 szklanka), dodaj zawartość saszetki Fix Gyros, dobrze wymieszaj. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu 45–60 minut. Na koniec dodaj zawartość saszetki sosu pieczeniowego, wymieszaj i zagotuj przez 2 minuty.
- *Dlaczego:* Długie duszenie sprawia, że mięso staje się wyjątkowo miękkie i soczyste.
- *Pro tip:* Czas duszenia zależy od jakości mięsa – sprawdź, czy jest miękkie widelcem przed dodaniem sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić masło klarowane olejem?**

Tak, możesz użyć oleju roślinnego. Masło klarowane daje jednak bogatszy smak i lepiej znosi wysoką temperaturę.

**Ile czasu dusić mięso, jeśli nie jest miękkie po 60 minutach?**

Dusz dłużej, aż mięso będzie się rozpuszczać na widelcu. Dodaj odrobinę wody, jeśli sos zbyt się zagęści.

**Czy ten gulasz można przygotować wcześniej?**

Tak, smak potrawy często się poprawia po odstawieniu na kilka godzin lub na następny dzień. Podgrzej delikatnie przed podaniem.

**Czy można zamrozić resztki gulaszu?**

Tak, gulasz dobrze mrozi się do 3 miesięcy. Odmroź w lodówce, a następnie podgrzej na patelni lub w rondlu.