---
slug: gulasz-meksykanski-z-ryzem
title: "Gulasz meksykański z ryżem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gulasz meksykański z ryżem

Pikantny gulasz meksykański z kurczakiem, fasolą i kukurydzą, szybko przygotowany z użyciem przypraw Knorr. Idealny na codzienny obiad podawany z puszystym ryżem.

## Składniki

- 1 szt sól (do smaku)
- 15 ml oliwa
- 1 szt papryka słodka
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt rosół z kury knorr (1 kostka)
- 1 szt chilli (zielone, do smaku)
- 1 szt przyprawa do gyrosa knorr (opakowanie 12 g)
- 1 puszka kukurydza (240 g odciętej wody)
- 250 g ryż (np. długozbożowy)
- 1 puszka fasola czerwona (400 g, odcięta woda)
- 500 g filet z kurczaka

## Przygotowanie

1. Filet umyj, osusz i pokrój w kostkę. Podsmaż na oliwie z przyprawą do gyrosa i solą przez 5 minut.
2. Paprykę i chilli pokrój w kostkę i dodaj do kurczaka. Smaż kolejne 5 minut.
3. Przełóż do garnka, dodaj fasolę, kukurydzę, rozpuszczony rosół i 500 ml wody. Gotuj 15 minut. Podawaj z ugotowanym ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Filet z kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na małe kostki o boku ok. 2 cm. Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj przyprawę do gyrosa oraz szczyptę soli. Wsyp mięso i smaż na średnim ogniu, mieszając, przez około 5 minut, aż się zrumieni.
- *Dlaczego:* Smażenie kurczaka z przyprawą zapewnia intensywny smak i poprawia teksturę mięsa.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól mu się ładnie zrumienić z każdej strony.

**Krok 2.** Paprykę czerwoną i słodką oraz chilli dokładnie opłucz, usuń nasiona i ogonki, a następnie pokrój w małą kostkę. Dodaj warzywa do patelni z kurczakiem i mieszaj. Smaż przez kolejne 5 minut, aż papryka zmięknije.
- *Dlaczego:* Dodanie warzyw na tym etapie pozwala im lekko zesmażyć się i wchłonąć aromaty mięsa i przypraw.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz ostro, możesz użyć tylko połowy chilli lub pominąć je całkowicie.

**Krok 3.** Przełóż całą zawartość patelni do większego garnka. Dodaj odciętą wodę fasolę czerwoną, kukurydzę, rozpuszczoną kostkę rosołu w 500 ml ciepłej wody. Dobre wymieszaj, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. W międzyczasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
- *Dlaczego:* Gotowanie wszystkich składników razem pozwala na połączenie smaków i uzyskanie gęstej, aromatycznej sosowej konsystencji.
- *Pro tip:* Jeśli sos zbyt szybko wyparuje, dodaj odrobinę wody, aby nie przypalił się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 5.8 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować gulasz z gotowanym wcześniej kurczakiem?**

Tak, możesz użyć gotowanego lub odgrzanego kurczaka. Dodaj go na końcu, by nie przesmażył się. Smaż tylko przyprawy i warzywa, potem dodaj mięso.

**Jak zrobić danie mniej ostre?**

Zamiast chilli użyj tylko papryki słodkiej. Możesz też całkowicie pominąć chilli lub zastąpić je czerwoną papryką.

**Czy można zamrozić resztki gulaszu?**

Tak, gulasz dobrze mrozi się do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce.

**Jakie warzywa można dodać do gulaszu?**

Możesz dodać cebulę, marchewkę lub pieczoną dynię. Cebulę podsmaż na początku, marchewkę dodaj z papryką.