---
slug: gulasz-mysliwski-z-kielbasa
title: "Gulasz myśliwski z kiełbasą"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gulasz myśliwski z kiełbasą

Gulasz myśliwski z wędzoną kiełbasą i kurczakiem to sycące, aromatyczne danie idealne na obiad dla głodnych domowników. Warzywa i mięso podsmaża się na patelni, a następnie dusi z przyprawą Knorr, by sos ładnie zgęstniał. Podawaj z ziemniakami, kaszą lub kajzerką.

## Składniki

- 500 g piersi z kurczaka
- 200 g kiełbasa zwyczajna
- 1 opakowanie fix gulasz węgierski knorr
- 200 g pieczarki
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt cebula
- 30 ml olej
- 300 ml woda

## Przygotowanie

1. Cebulę, paprykę i mięso pokrój w kostkę o boku 1,5 cm. Kiełbasę pokrój na półplastry, a pieczarki na połówki.
2. Zacznij smażenie od kurczaka i kiełbasy. Po chwili dodaj cebulę, pieczarki i paprykę. Smaż wszystko na dużym ogniu 2-3 minuty.
3. Wlej 300 ml wody, dodaj Knorr Gulasz i wymieszaj.
4. Dus gulasz ok. 15 minut, aż sos zgęstnieje i mięso będzie miękkie. Podawaj z ziemniakami lub kajzerką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę, paprykę i pierś z kurczaka w kostkę o boku około 1,5 cm. Kiełbasę pokrój na półplastry grubości 1 cm, a pieczarki na połówki, jeśli są duże.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne gotowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, by bezpiecznie i sprawnie pokroić składniki.

**Krok 2.** Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż najpierw kawałki kurczaka i kiełbasy, aż zarumienią się. Następnie dodaj cebulę, pieczarki i paprykę, i smaż 2-3 minuty na wysokim ogniu.
- *Dlaczego:* Podsmażanie mięsa na początku zabezpiecza jego sokowitość i nadaje głębię smaku danie.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj patelni zbyt mocno – podsmażanie w partiach zapobiegnie parzeniu się składników.

**Krok 3.** Wlej 300 ml ciepłej wody do patelni, dodaj zawartość opakowania Knorr Gulasz i dokładnie wymieszaj, by przyprawa się rozpuściła.
- *Dlaczego:* Woda aktywuje składniki przyprawy, a mieszanie zapobiega przywaraniu masy do patelni.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić powłoki patelni i dokładnie wymieszać sos.

**Krok 4.** Zmniejsz ogień do średniego, przykryj patelnię i dusz gulasz około 15 minut, czasem mieszając. Gotowe danie powinno mieć gęsty sos, a mięso być miękkie.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala składnikom wchłonąć smak przyprawy i miękknąć przy jednoczesnym zgęszczaniu sosu.
- *Pro tip:* Jeśli sos zbyt szybko wyparuje, dodaj odrobinę wody, by nie przypalić dania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 26.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast kurczaka użyć wołowiny?**

Tak, zamiast kurczaka możesz użyć wołowiny – będzie to bliższe tradycyjnemu gulaszowi myśliwskiemu. Wołowina potrzebuje dłuższego duszenia, więc przedłuż gotowanie o 15–20 minut.

**Jak zrobić danie mniej tłuste?**

Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, użyj chudego mięsa z kurczaka i ogranicz ilość oleju do 15 ml. Możesz też odcedzić nadmiar tłuszczu po podsmażeniu mięsa.

**Czy fix Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość produktów Knorr zawiera glutaminian sodu jako wzmacniacz smaku. Jeśli chcesz uniknąć tej substancji, poszukaj wersji 'bez dodatków'.

**Co podać zamiast ziemniaków?**

Zamiast ziemniaków możesz podać gulasz z kaszą jaglaną, ryżem lub kluskami śląskimi. Świetnie komponuje się też z chlebem, np. kajzerką lub bułką wiejską.

**Czy gulasz można zamrozić?**

Tak, gulasz myśliwski dobrze mrozi się w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj powoli na patelni lub w mikrofalówce.