---
slug: gulasz-salsa
title: "Gulasz salsa"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gulasz salsa

Szybki i smaczny gulasz z kurczakiem, warzywami i kremowym sosem pomidorowo-śmietanowym. Idealny na co dzień, serwuj z ryżem.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 200 ml śmietana 18 %
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 400 g przecier pomidorowy
- 1 szt pomidor
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 1 puszka kukurydza z puszki
- 1 szt czerwona słodka papryka
- 1 puszka czerwona fasola z puszki

## Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Dopraw przyprawą w mini kostkach czosnek Knorr, pieprzem i słodką papryką. Podsmaż na patelni przez 10 minut.
2. Pomidor pokrój w kostkę i dodaj do kurczaka na patelnię.
3. Wymieszaj przecier pomidorowy ze śmietaną i odrobiną wody. Zalej sosem mięso i dusz przez 20 minut.
4. Dodaj czerwoną fasolę i kukurydzę. Gotuj jeszcze 5 minut. Podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka w małe kostki o wielkości około 2 cm. Wymieszaj ją w misce z przyprawą Knorr, szczyptą pieprzu i łyżką słodkiej papryki. Na rozgrzanej patelni podsmaż mięso na złoty kolor, około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Smażenie mięsa z przyprawami zabezpiecza jego soczystość i nadaje aromat.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by ładnie się zrumieniło.

**Krok 2.** Pomidor umyj, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę. Dodaj ją do smażącego się kurczaka i mieszaj przez 2–3 minuty, aż pomidor zmiękknie.
- *Dlaczego:* Świeży pomidor dodaje soczystości i lekkiej kwasowości danie.
- *Pro tip:* Jeśli pomidor jest wodnisty, możesz go najpierw podsmażyć osobno, by odparować nadmiar wody.

**Krok 3.** W misce wymieszaj przecier pomidorowy ze śmietaną i około 100 ml wody. Wlej tę mieszankę do patelni z mięsem. Zmniejsz ogień, przykryj i dusz przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala smakom się połączyć, a sos staje się gęstszy.
- *Pro tip:* Jeśli sos zbyt szybko się odparowuje, dodaj odrobinę wody.

**Krok 4.** Otwórz puszki z fasolą i kukurydzą, odcedź je. Dodaj do gulaszu i gotuj bez przykrycia kolejne 5 minut. Spróbuj i dopraw, jeśli trzeba. Podawaj z ugotowanym ryżem.
- *Dlaczego:* Warzywa konserwowe nie wymagają długiego gotowania – dodaje się je pod koniec, by zachować ich konsystencję.
- *Pro tip:* Zawsze odcedzaj warzywa z puszki, by nie rozcieńczać sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 26.3 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 16.1 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast śmietany użyć jogurtu?**

Tak, możesz użyć naturalnego jogurtu o wyższej zawartości tłuszczu, ale gotuj na niższym ogniu, by nie ściął się.

**Czy gulasz można zamrozić?**

Tak, gulasz dobrze mrozi się w hermetycznym pojemniku do 3 miesięcy. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj powoli.

**Jakie warzywa można dodać?**

Można dodać pokrojoną marchewkę, cebulę lub zieloną paprykę – podsmaż je z kurczakiem w pierwszym kroku.

**Czy da się przygotować bez przyprawy Knorr?**

Tak, zastąp ją mieszanką suszonego czosnku, pieprzu, papryki i odrobiny soli. Smak będzie bardziej naturalny.

**Jak zrobić danie wegańskie?**

Zastąp kurczaka czerwoną fasolą lub białą fasolą, a śmietanę – kokosową. Użyj wegańskiej przyprawy zamiast Knorr z mięsem.