---
slug: gulasz-smietanowy
title: "Gulasz śmietanowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gulasz śmietanowy

Gulasz śmietanowy z kurczakiem to szybka i smaczna potrawa idealna dla początkujących. Soczyste udka z kurczaka gotuje się z warzywami, śmietaną i przyprawą Knorr, co nadaje danu kremową konsystencję i wyrazisty smak. Podawany z ryżem, świetnie sprawdzi się na obiad, kolację lub lunch.

## Składniki

- 600 g udka z kurczaka bez kości
- 1 opakowanie fix gulasz z kurczakiem knorr (zawiera gluten i mleko)
- 200 g pieczarki
- 100 g ogórki kiszone
- 300 ml śmietana
- 1 szt cebula
- 2 łyżki olej
- 300 ml woda

## Przygotowanie

1. Cebulę oraz mięso pokrój w kostkę o boku 1,5 cm. Pieczarki umyj. Mniejsze przekrój na pół, duże - na ćwiartki.
2. Smaż kurczaka, a gdy będzie rumiany, dodaj cebulę i pieczarki.
3. Wlej 300 ml wody, dodaj śmietanę oraz fix Knorr i wymieszaj.
4. Gulasz duś około 15 minut, aż mięso będzie miękkie. Na koniec dodaj pokrojony w kostkę ogórek. Podawaj z ugotowanym ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę i mięso w kostkę o boku około 1,5 cm. Umyj pieczarki i przekrój mniejsze na pół, a większe na ćwiartki.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne gotowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, by bezpiecznie i efektywnie pokroić składniki.

**Krok 2.** Na patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso, aż zrumieni się z każdej strony. Następnie dodaj cebulę i pieczarki.
- *Dlaczego:* Rumianie mięsa zabezpiecza jego sok, a smażenie warzyw rozwija ich aromat.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło przed odwróceniem.

**Krok 3.** Wlej 300 ml wody, dodaj śmietanę i zawartość opakowania fixu Knorr, po czym dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Wymieszanie przyprawy z cieczą zapobiega komulowaniu się proszku i zapewnia jednolity smak.
- *Pro tip:* Mieszaj od dna, by nie przypalić zawartości patelni.

**Krok 4.** Gotuj gulasz na małym ogniu około 15 minut, aż mięso będzie miękkie. Na koniec dodaj pokrojony ogórek i podawaj z ryżem.
- *Dlaczego:* Duszenie na małym ogniu pozwala mięsu na miękkość, a ogórek dodany na końcu zachowuje chrupkość.
- *Pro tip:* Nie gotuj ogórków długo – dodaj je tuż przed podaniem, by nie staly się miękkie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 26.7 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić udka kurczaka piersią?**

Tak, ale ugotują się szybciej i mogą być suche. Udka są soczystsze i lepiej nadają się do długiego duszenia.

**Czy fix Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość produktów Knorr zawiera glutaminian sodu. Sprawdź etykietę, jeśli masz na to uczulenie.

**Jak zrobić danie mniej kaloryczne?**

Zamiast śmietany możesz użyć naturalnego jogurtu lub kefiru o niższej zawartości tłuszczu.

**Czy gulasz można zamrozić?**

Tak, gulasz świetnie mrozi się bez ogórków. Dodaj je po rozmrożeniu i podgrzaniu.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, cebula porowa, papryka lub marchewka dobrze komponują się z tym danem.