---
slug: gulasz-wieprzowy-z-kurkami-i-makaronem-penne
title: "Gulasz wieprzowy z kurkami i makaronem penne"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gulasz wieprzowy z kurkami i makaronem penne

Szybki i smaczny gulasz wieprzowy z kurkami, przygotowany z wykorzystaniem gotowego fixu Knorr. Podawany na makaronie penne, idealny na codzienny obiad.

## Składniki

- 600 g karkówka
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 15 ml olej
- 400 g kurki mrożone
- 400 g makaron penne
- 1 opakowanie fix gulasz węgierski knorr

## Przygotowanie

1. Karkówkę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni na oleju. Wlej przygotowany sos z fixu Knorr i dus 45 minut pod przykryciem.
2. Rozmrożone kurki dodaj do gulaszu 10 minut przed końcem gotowania. Dopraw sos solą i pieprzem według smaku.
3. Gotuj makaron penne w osolonej wodzie, ochłodź pod strumieniem wody i odcedź. Podawaj z gorącym gulaszem i posyp natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój karkówkę w kostkę o boku ok. 2 cm. Na rozgrzanej patelni z 15 ml oleju podsmaż mięso przez 5 minut, aż zrumieni się z każdej strony. Wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z 500 ml gorącej wody i wlej do mięsa.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa zabezpiecza soki i nadaje głębi smakowi sosu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oleju – karkówka wydzieli własne tłuszcze podczas duszenia.

**Krok 2.** Rozmroź kurki w temperaturze pokojowej lub w mikrofalówce. Dodaj je do gulaszu 10 minut przed końcem duszenia, aby dobrze się ogrzały, ale nie rozpadły się.
- *Dlaczego:* Kurki są już przetworzone termicznie przed mrożeniem, więc nie wymagają długiego gotowania.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj 100 ml ciepłej wody przed dodaniem kurków.

**Krok 3.** W 4 litrach wody dodaj 4 łyżeczki soli (20 g), doprowadź do wrzenia i ugotuj makaron penne zgodnie z czasem na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą, by zatrzymać gotowanie i usunąć nadmiar kleiku.
- *Dlaczego:* Hartowanie makaronu zimną wodą zapobiega przegotowaniu i nadmiernemu sklejeniu się nitek.
- *Pro tip:* Nie dodawaj oleju do wody – może to utrudnić przylepienie się sosu do makaronu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować gulasz z mięsem wołowym?**

Tak, można zastąpić karkówkę wołowiną, np. z udźca. Duszenie może potrwać dłużej – nawet do 1,5 godziny, by mięso było miękkie.

**Jak zrobić gulasz bez fixu Knorr?**

Zamiast fixu użyj 2 łyżki papryki słodkiej, 1 pokrojoną cebulę, 2 ząbki czosnku, bulion warzywny i odrobinę tymianku. Sos dus 10 minut przed dodaniem kurków.

**Czy kurki trzeba rozmrażać przed dodaniem do gulaszu?**

Lepiej je najpierw rozmrozić, by równomiernie się ogrzały i nie rozcieńczały sosu. Można je dodać zamrożone, ale wydłuży to czas gotowania o kilka minut.

**Jak przechowywać resztki gulaszu?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przy ponownym podgrzaniu dodaj odrobinę wody, by sos nie wyschnął.