---
slug: gulasz-z-kurczaka-z-papryka
title: "Gulasz z kurczaka z papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gulasz z kurczaka z papryką

Pikantny gulasz z kurczaka z papryką to szybka i smaczna potrawa idealna na co dzień. Warzywa i mięso podsmaża się, a potem gotuje z sosem na bazie fixu Knorr i śmietany. Danie serwuje się z ryżem lub pieczywem, dodając świeży ogórek kiszony dla dodatkowego smaku.

## Składniki

- 500 g piersi z kurczaka
- 1 opakowanie fix schab a'la stroganoff knorr (zawiera glutaminian sodu i substancje konserwujące)
- 250 ml śmietana (śmietana 18-30% tłuszczu)
- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt cebula
- 20 ml olej (olej roślinny, np. rzepakowy)
- 300 ml woda

## Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka, cebulę i paprykę w cienkie paski.
2. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż mięso, a następnie dodaj cebulę i paprykę.
3. Wymieszaj fix z wodą i śmietaną, wlej do patelni i gotuj 4 minuty, mieszając.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj i osusz pierś z kurczaka. Pokrój ją w cienkie paski o długości ok. 5 cm. Cebulę obróć, pokrój na pół i naciń w cienkie paski. Paprykę pokrój w podłużne plastry, usuwając nasiona i rdzeń.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne podsmażenie i gotowanie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, by bezpiecznie kroić miękkie mięso i twardą paprykę.

**Krok 2.** Wlej olej na dużą patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. Wsyp mięso i smaż 4-5 minut, aż zrumieni się. Dodaj cebulę i smaż kolejne 3 minuty, potem paprykę i smaż 2 minuty dłużej.
- *Dlaczego:* Kolejność podsmażania zapobiega przegotowaniu warzyw i zapewnia soczystość mięsa.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj patelni zbyt mocno – zbyt dużo składników spowoduje parzenie zamiast smażenia.

**Krok 3.** W misce wymieszaj fix Knorr z 300 ml wody i śmietaną. Wlej mieszankę do patelni z mięsem i warzywami. Gotuj na średnim ogniu 4 minuty, mieszając drewnianą łopatką.
- *Dlaczego:* Sos gęstnieje podczas gotowania, a mieszanie zapobiega przypaleniu na dnie.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu śmietany – może się rozwarstwić i zgubić kremową konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast fixu użyć własnego sosu?**

Tak, możesz przygotować sos z podsmażonej cebuli, bulionu, śmietany i przypraw jak pieprz, papryka słodka i majeranek. Dodaj łyżkę mąki pszennej do zagęszczenia.

**Czy gulasz można zamrozić?**

Tak, gulasz dobrze mrozi się po ostudzeniu. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy. Odgrzewaj powoli w garnku lub mikrofalówce.

**Jakie warzywa dodatkowe pasują do tego gulaszu?**

Można dodać marchewkę, pieczarki lub zieloną paprykę. Smaż je razem z cebulą i czerwoną papryką dla spójnego smaku.

**Czy da się przygotować danie bez produktów mlecznych?**

Tak, zamiast śmietany użyj kokosowej śmietanki lub zagęszczonego puree z warzyw. Upewnij się, że fix nie zawiera mleka – sprawdź etykietę.