---
slug: gulasz-z-miesem-drobiowym-i-warzywami
title: "Gulasz z mięsem drobiowym i warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Gulasz z mięsem drobiowym i warzywami

Gulasz z kurczakiem i warzywami to połączenie soczystego mięsa z pieczarkami i cukinią, duszonych w aromatycznym sosie z mixu gulaszowego. Danie idealne na codzienny obiad. Podaje się z ryżem.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 1 szt cebula
- 200 g pieczarki
- 1 szt cukinia
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 30 ml olej
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 200 g ryż
- 1 opakowanie fix gulasz węgierski knorr (2 w 1, zawiera mix i bulion)
- 1 kostka bulion warzywny knorr

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę i czosnek, pokrój w drobną kostkę. Smaż na oleju, aż zeszkliją. Dodaj pokrojoną pierś, smaż do ścięcia. Wprowadź pokrojone pieczarki i cukinię, smaż kilka minut.
2. Wymieszaj zawartość opakowania Fix Gulasz węgierski Knorr z 500 ml wrzącej wody. Wlej na patelnię, zagotuj, zmniejsz ogień i dusz ok. 30 minut.
3. W garnku zagotuj 1 litr wody, dodaj kostkę bulionu warzywnego Knorr i ryż. Gotuj 15–20 minut, aż ryż będzie miękki.
4. Podawaj gulasz z kurczakiem i warzywami razem z ugotowanym ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i czosnek, pokrój je bardzo drobno, aby szybko zeszkliły. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż warzywa na złoty kolor. Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż, aż powierzchnia mięsa się ściśnie. Na końcu dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i cukinię, smaż 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie warzyw zapewnia szybkie zeszklenie i lepszy smak sosu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – ma być miękka, nie brązowa, by sos nie był gorzki.

**Krok 2.** Wymieszaj proszek z opakowania Fix Gulasz węgierski z 500 ml wrzącej wody w misce, aż się rozpuści. Wlej całość na patelnię z mięsem i warzywami. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień na minimalny, przykryj i dusz 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
- *Dlaczego:* Duszenie na małym ogniu pozwala mięsu nasiąknąć sosem i stać się wyjątkowo soczyste.
- *Pro tip:* Nie odstawiaj patelni – mieszaj co 5–7 minut, by sos nie przypalił się na dnie.

**Krok 3.** Wlej 1 litr wody do garnka, dodaj kostkę bulionu warzywnego Knorr i zagotuj. Wsyp 200 g ryżu, zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia 15–20 minut, aż ryż wchłonie wodę i stanie się miękki. Od czasu do czasu mieszaj.
- *Dlaczego:* Ryż gotuje się w bulionie, by był smaczniejszy i aromatyczny.
- *Pro tip:* Nie przykrywaj garnka całkowicie – ryż może się przewartować, jeśli będzie za dużo pary.

**Krok 4.** Na talerzu ułóż porcję ugotowanego ryżu, a na wierzch wlej gorący gulasz z kurczakiem i warzywami. Można posypać świeżą natką pietruszki dla świeżości.
- *Dlaczego:* Ryż pełni rolę podstawy, która komponuje się z soczystym sosem.
- *Pro tip:* Podawaj od razu – gulasz najlepiej smakuje, gdy jest świeży i gorący.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić pierś z kurczaka innym mięsem?**

Tak, można użyć udka z kurczaka lub induczka. Smak będzie bogatszy, ale czas gotowania może być nieco dłuższy.

**Czy da się przygotować gulasz na patelni z anti-przywarcowym pokryciem?**

Tak, ale warto używać drewnianej łyżki, by nie uszkodzić powłoki. Dusz gulasz delikatnie, nie mieszaj zbyt intensywnie.

**Jak uniknąć przypalenia sosu podczas duszenia?**

Utrzymuj niski ogień i mieszaj co kilka minut. Jeśli sos zaczyna być za gęsty, dodaj 50–100 ml wody.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, gulasz smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. Przechowuj w lodówce do 3 dni i podgrzej na patelni z odrobiną wody.

**Czy fix gulasz węgierski zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość mixów typu fix zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć go, szukaj wersji bez dodatków lub użyj naturalnych przypraw.