---
slug: gulasz-z-pieczonymi-ziemniakami
title: "Gulasz z pieczonymi ziemniakami"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gulasz z pieczonymi ziemniakami

Gęsty gulasz z pieczonymi ziemniakami to prosty i smaczny posiłek, który zachwyci rodzinę i gości. Warzywa i boczek podsmażone na masle, połączone z mrożonym groszkiem i gotowym zestawem przypraw, tworzą aromatyczny sos. Danie kończy chrupiący dodatek z pieca i świeża natka pietruszki.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki (obrane, pokrojone w grubą kostkę)
- 1 szt cebula czerwona
- 200 g groszek mrożony
- 1 opakowanie fix gulasz węgierski knorr (gotowy zestaw przypraw)
- 200 g boczek (pokrojony w kostkę)
- 1 szt marchewka
- 30 g masło
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana do dekoracji)
- 500 ml woda
- 30 ml oliwa z oliwek (do skropienia ziemniaków)

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz, pokrój w grubą kostkę, skrop oliwą i upiecz w piekarniku w 180°C przez ok. 25 minut.
2. Boczek, marchew i cebulę pokrój w kostkę, podsmaż w garnku na maśle.
3. Dodaj wodę, Fix Knorr i groszek. Wymieszaj i gotuj 5 minut na wolnym ogniu. Podawaj z upieczonymi ziemniakami i natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki i pokrój je w jednolite, grube kostki (około 3 cm), aby równomiernie się upiekły. Przełóż do miski, skrop oliwą, wymieszaj i wyłóż na blaszkę. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 25 minut, aż będą złote i chrupiące.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne upieczenie, a oliwa pomaga w powstaniu chrupiącej skórki.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem dobrze rozgrzej piekarnik, aby ziemniaki nie wyschły i ładnie się zarumieniły.

**Krok 2.** Pokrój boczek, marchew i cebulę w podobnej wielkości kostki (około 1 cm). Na środku rozgrzanego garnka rozpuść masło, dodaj składniki i smaż na średnim ogniu, aż zmiękkną i lekko się zarumienią.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw i boczku rozwija aromat dania i wzbogaca sos o głębię smaku.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – zbyt wysoka temperatura spali tłuszcz i spowoduje gorzki posmak.

**Krok 3.** Wlej 500 ml wody do garnka z podsmażonymi składnikami, dodaj zawartość opakowania Fix Gulasz węgierski Knorr i mrożony groszek. Delikatnie wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj 5 minut, nie nakrywając garnka.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie pozwala przyprawom i groszkowi wchłonąć smak sosu, nie rozpadając się przy tym.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj, by sos nie przypalił się na dnie, ale nie przetrawiaj, by groszek pozostał jędrny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować gulasz zamiast z boczku z mięsa wołowego?**

Tak, zamiast boczku możesz użyć pokrojonego w kostkę mięsa wołowego, np. z udźca. Podsmaż je dokładnie przed dodaniem warzyw, aby uzyskać bogatszy smak.

**Jak zrobić danie mniej kaloryczne?**

Zamiast boczku użyj chudego mięsa drobiowego, a masło zastąp odrobiną oliwy. Ziemniaki możesz upiec na papierze do pieczenia bez dodatku tłuszczu.

**Czy fix Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość gotowych zestawów przypraw Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć tej substancji, przygotuj gulasz z naturalnych przypraw, jak papryka słodka, czosnek i cebula.