---
slug: gulasz-z-warzyw-i-kurczaka
title: "Gulasz z warzyw i kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gulasz z warzyw i kurczaka

Soczysty gulasz z kurczaka i warzyw to prosty, smaczny posiłek idealny na co dzień. Bogata mieszanka warzyw i aromatyczny rosół nadają mu wyjątkowy smak.

## Składniki

- 1 szt filety z piersi kurczaka
- 1 szt rosół z kury knorr (zawiera glutaminian sodu i alergeny)
- 1 szt cukinia
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt marchewka
- 1 szt cebula
- 1 pęczek natka pietruszki
- 15 ml olej rzepakowy
- 100 ml woda

## Przygotowanie

1. Pokrój mięso w kostkę lub w paski. Posiekaj cebulę. Pokrój cukinię i paprykę w kostkę, marchewkę w plasterki. Posiekaj natkę pietruszki.
2. Podsmaż mięso na oleju do zrumienienia, odłóż. Smaż cebulę, dodaj paprykę i marchewkę, smaż 5 minut. Dodaj kostkę rosołu i wodę, gotuj 10 minut. Na koniec dodaj cukinię i gotuj 5 minut. Posyp posiekaną pietruszką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filet z kurczaka w małe kostki lub paski o długości około 3 cm. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Cukinię i paprykę czerwoną pokrój w średnią kostkę, marchewkę w cienkie plasterki. Natkę pietruszki drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne gotowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego podkładu, aby bezpiecznie i szybko pokroić wszystkie składniki.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy i podsmaż mięso na złoty kolor, następnie odłóż je na talerz. Na tym samym oleju podsmaż cebulę, dodaj paprykę i marchewkę, smaż 5 minut. Wrzuć kostkę rosołu i wlej 100 ml wody, gotuj 10 minut. Na koniec dodaj cukinię i gotuj jeszcze 5 minut. Podawaj z posiekaną pietruszką.
- *Dlaczego:* Kolejność dodawania warzyw zależy od ich twardości – bardziej twarde gotują się dłużej, cukinia jest delikatna i szybko miękknie.
- *Pro tip:* Nie przegap momentu dodania cukinii – zbyt długie gotowanie sprawi, że rozpadnie się i zmieni konsystencję dania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 9.1 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić kostkę rosołu innym przyprawieniem?**

Tak, można użyć mieszanki przypraw typu zagęszczacz do zup lub własnej mieszanki suszonych warzyw i przypraw. Warto dodać szczyptę pieprzu i tymianku dla głębszego smaku.

**Jakie warzywa można dodać do tego gulaszu?**

Można dodać kalafior, brokuły lub cukę – warto je dodać razem z papryką i marchewką, aby zachować odpowiednią konsystencję.

**Czy gulasz można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, smak gulaszu często się poprawia po kilku godzinach. Przechowuj go w zamkniętym naczyniu w lodówce i podgrzej przed podaniem.

**Czy to danie jest odpowiednie dla dzieci?**

Tak, gulasz z kurczakiem i warzywami to zdrowy posiłek dla dzieci. Można go podać z ryżem lub ziemniakami, aby zwiększyć wartość energetyczną.