---
slug: gyros-w-tortilli
title: "Gyros w tortilli"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gyros w tortilli

Kolorowe gyros w tortilli z soczystym kurczakiem, warzywami i kremowym sosem to szybki i smaczny posiłek idealny na co dzień. Danie gotowe w 30 minut. Można podawać na ciepło lub lekko ostudzone.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 4 szt tortilla placki
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt cebula
- 15 ml olej rzepakowy
- 100 ml majonez
- 100 ml śmietana 18 %
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 opakowanie fix gyros z sosem paprykowo-ziołowym knorr (zawiera dwie torebki: większa do marynowania, mniejsza do sosu)

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski. Przełóż do miski, dodaj olej rzepakowy i zawartość większej torebki fixu, dobrze wymieszaj.
2. Cebulę pokrój w piórka, paprykę w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj. Rozgrzej patelnię, wлей mięso z marynatą i smaż 5 minut, potem dodaj warzywa i smaż kolejne 5 minut, mieszając.
3. Podgrzej tortille na suchej patelni. Na każdą nałóż część mięsa z warzywami, zawijaj. Sos: zmieszaj zawartość mniejszej torebki z majonezem i śmietaną, podawaj osobno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka pokrój w cienkie, równomierne paski o grubości około 1 cm. Przełóż je do miski, dodaj 15 ml oleju rzepakowego oraz proszek z większej torebki fixu. Wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte marynatą.
- *Dlaczego:* Cienkie paski szybciej i równomierniej się podsmażą, a marynowanie poprawia smak i miękkość mięsa.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odstaw mięso do marynowania na 15 minut — będzie soczystsze.

**Krok 2.** Cebulę pokrój w cienkie piórka, paprykę w małą kostkę, a czosnek drobno posiekaj nożem. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmaż najpierw mięso z marynatą przez 5 minut, potem dodaj warzywa i smaż wszystko razem kolejne 5 minut, ciągle mieszając.
- *Dlaczego:* Warzywa dodane później zachowują lepszą chrupkość i kolor, a mięso nie przesusza się.
- *Pro tip:* Nie przerywaj mieszania, by mięso i warzywa nie przypaliły się na patelni.

**Krok 3.** Podgrzej każdą tortille na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony, aż stanie się lekko elastyczna. Na środek ułóż nadzienie, zawijaj od dołu, boki przekładając do środka. Do podania przygotuj sos: zmieszaj zawartość mniejszej torebki z 100 ml majonezu i 100 ml śmietany.
- *Dlaczego:* Podgrzanie tortilli zapobiega pękaniu podczas zawijania, a domieszany sos nadaje danu charakterystyczny kremowy smak.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt dużo nadzienia — tortilla może pęknąć przy zawijaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 34.2 g |
| Cukry | 5.8 g |
| Tłuszcze | 24.1 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować gyros z wyprzedzeniem?**

Tak, mięso można zamarynować i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Gotowe nadzienie też można podgrzać ponownie na patelni.

**Jakie warzywa można dodać do gyros?**

Doskonale sprawdzą się sałata, ogórek, pomidory lub czerwona kapusta. Dodaj je świeże przy podawaniu dla lepszej chrupkości.

**Czy da się zrobić gyros bez fixu?**

Tak, zamiast fixu użyj mieszanki: papryka słodka, oregano, czosnek, cebula, szezam, sól i pieprz. Sos można zrobić z jogurtu naturalnego i zioł.

**Dlaczego tortilla pęka przy zawijaniu?**

Tortilla pęka, jeśli jest zbyt chłodna lub przesuszona. Zawsze podgrzej ją przed zawijaniem, by stała się elastyczna.