---
slug: gyros-z-kurczaka-z-sosem-jogurtowym
title: "Gyros z kurczaka z sosem jogurtowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Gyros z kurczaka z sosem jogurtowym

Domowe gyros z kurczaka z soczystymi warzywami i aromatycznym sosem jogurtowo-miętowym to idealne danie na obiad lub kolację. Szybkie w przygotowaniu i pełne smaku. Zadowoli nawet wymagających miłośników fast foodu.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do gyrosa knorr
- 30 ml oliwa
- 1 głowka czerwona cebula
- 2 szt średnie pomidory
- 1 szt ogórek
- 1 pęczek świeża mięta
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 4 szt chlebek pita
- 250 g jogurt grecki
- 4 liść liście sałaty

## Przygotowanie

1. Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski. Wymieszaj mięso z przyprawą do gyrosa i oliwą.
2. Pokrój cebulę i pomidory w cienkie plastry. Ogórek pokrój w cienkie plastry lub paski.
3. Smaż mięso na patelni lub zgrilluj, aż będzie złociste i gotowe. Podgrzej chlebki pita na grillu lub w patelni.
4. Posiekaj świeżą miętę i zgnieć ząbki czosnku. Wymieszaj z jogurtem, aby uzyskać soczysty sos.
5. Wypełnij każdy chlebek pita kawałkami mięsa, warzywami i liśćmi sałaty. Podawaj z sosem jogurtowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski o grubości około 1 cm. Umieść je w misce i dodaj całą zawartość przyprawy do gyrosa oraz 30 ml oliwy. Delikatnie wymieszaj, aby każda część mięsa była pokryta mieszanką.
- *Dlaczego:* Cienkie paski mięsa lepiej wchłaniają przyprawy i szybciej się gotują, co zapobiega ich wyschnięciu.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odstaw mięso do marynowania na 30 minut — smak będzie głębszy.

**Krok 2.** Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie, pionowe plastry. Pomidory pokrój w podłużne plastry. Ogórek pokrój w cienkie plastry lub wzdłużne paski, zależnie od preferencji.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry warzyw lepiej pasują do struktury pit i łatwiej się je ugryźć.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, możesz ją na chwilę zaleić zimną wodą i odcedzić.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię lub grill. Smaż mięso 4–5 minut z każdej strony, aż będzie dobrze podsmażone i przewarzone. Chlebki pita podgrzej przez 1–2 minuty z każdej strony, aż się lekko zarumienią.
- *Dlaczego:* Podgrzane pita są bardziej elastyczne i nie pękają podczas pakowania.
- *Pro tip:* Nie przegrywaj mięsa — kurczak powinien być soczysty, a nie suchy.

**Krok 4.** Zetrzyj świeżą miętę nożem lub posiekaj drobno. Zgnieć ząbki czosnku i wymieszaj z jogurtem greckim w misce. Dopraw do smaku, ewentualnie dodaj szczyptę soli.
- *Dlaczego:* Świeża mięta i czosnek nadają sosowi charakterystyczny, orzeźwiający smak typowy dla gyros.
- *Pro tip:* Sos możesz przygotować wcześniej i schłodzić — smak będzie jeszcze lepszy po kilku godzinach.

**Krok 5.** Otwórz delikatnie chlebki pita i wypełnij je kawałkami mięsa, plasterkami warzyw i liśćmi sałaty. Polej lub podaj z boku sos jogurtowy.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie składników zapewnia równomierny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie przepychaj zbyt wielu składników — łatwiej będzie je jeść i nic się nie wysypie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 34.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 16.2 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować mięso z wyprzedzeniem?**

Tak, mięso można zamarynować i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed smażeniem. To nawet poprawi smak.

**Jak zrobić gyros bez grillowania?**

Mięso możesz smażyć na patelni, a pita podgrzać w tosterze lub piekarniku. Wynik będzie niemal identyczny.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos jogurtowy z miętą i czosnkiem najlepiej smakuje po kilku godzinach od przygotowania, gdy aromaty się połączą.

**Czy gyros jest bezglutenowy?**

Nie, ponieważ chlebki pita zawierają mąkę pszenną. Aby zrobić wersję bezglutenową, użyj tortilli bezglutenowych.

**Jakie warzywa można dodać do gyrosa?**

Możesz dodać czerwoną paprykę, rukolę lub marynowane ogóreczki kiszonych — dodadzą one chrupkości i kwasowości.

**Czy można zastąpić jogurt grecki zwykłym naturalnym?**

Tak, ale jogurt grecki jest gęstszy i bardziej kremowy. Jeśli używasz zwykłego, odcedź go przez kilka minut przez gęstą gazę.