---
slug: gyros-z-sosem-tzatziki
title: "Gyros z sosem tzatziki"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Gyros z sosem tzatziki

Klasyczne greckie danie z soczystym kurczakiem w przyprawach i chłodnym sosem tzatziki. Idealne na romantyczną kolację lub wieczorny posiłek z frytkami.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 3 ząbek ząbki czosnku (2 ząbki do sosu, 1 do mięsa)
- 0 szt bazylia (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 600 g filet z kurczaka (1 duży filet)
- 1 opakowanie przyprawa do gyrosa knorr
- 250 ml jogurt grecki
- 1 pęczek koper
- 800 g frytki
- 1 szt ogórek gruntowy
- 1 opakowanie przyprawa tzatziki

## Przygotowanie

1. Obierz ogórek i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odsącz wodę z startego ogórka.
2. Wymieszaj jogurt grecki z przyprawą tzatziki i dodaj ocieknięty ogórek. Dobrze połącz.
3. Zetrzyj 2 ząbki czosnku, posiekaj koperek i dodaj do sosu. Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
4. Pokrój filet z kurczaka w kostkę i wymieszaj z przyprawą do gyrosa. Odstaw do lodówki na 10 minut.
5. Pokrój cebulę i 1 ząbek czosnku. Rozgrzej patelnię i podsmaż mięso aż zrumieni się i stanie kruche.
6. Dodaj cebulę i czosnek do mięsa, podsmaż kilka minut. Podawaj z frytkami i sosem tzatziki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ogórek z skórki, używając obieraczki. Następnie zetrzyj go na tarce o dużych oczkach, aby uzyskać drobne strzępki.
- *Dlaczego:* Starty ogórek daje soczystą bazę dla sosu, ale musi być odsączony, by nie rozcieńczać go wodą.
- *Pro tip:* Po startym ogórkach delikatnie naciśnij łyżką lub ręką, by wycisnąć nadmiar wody.

**Krok 2.** Wymieszaj zawartość opakowania przyprawy tzatziki z jogurtem greckim, a następnie dodaj ocieknięty ogórek i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Jogurt grecki ma gęstą konsystencję, która idealnie komponuje się z przyprawą i ogórkiem.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz jogurtu greckiego, możesz użyć naturalnego jogurtu 20% i przecedzić go przez gazę.

**Krok 3.** Zetrzyj 2 ząbki czosnku na drobnej tarce lub posiekaj bardzo drobno. Posiekaj koperek nożem i dodaj do sosu razem z czosnkiem.
- *Dlaczego:* Czosnek i koper wzbogacają smak sosu o świeży, aromatyczny wyraz.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt dużo czosnku – może przytłoczyć delikatny smak tzatziki.

**Krok 4.** Filet z kurczaka pokrój w małe kosteczki o podobnym rozmiarze, aby równomiernie się smażyły. Wymieszaj z przyprawą do gyrosa.
- *Dlaczego:* Małe kawałki mięsa szybciej się podsmażą i lepiej wchłoną przyprawy.
- *Pro tip:* Odstaw mięso do lodówki na 10 minut – pozwoli to przyprawom lepiej przesiąknąć.

**Krok 5.** Pokrój cebulę w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj mięso i smaż przez 5–7 minut, mieszając.
- *Dlaczego:* Równomierne podsmażenie zapewnia soczystość i chrupkość mięsu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by się lekko zrumieniło między mieszaniem.

**Krok 6.** Dodaj cebulę i posiekany ząbek czosnku do mięsa i smaż razem przez kolejne 3–4 minuty. Podawaj ciepłe z frytkami i sosem.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek podsmażone z mięsem wzbogacają smak całego dania.
- *Pro tip:* Frytki możesz podsmażyć w tym samym czasie – sprawdź opakowanie na czas przygotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sos tzatziki z wyprzedzeniem?**

Tak, sos tzatziki smakuje nawet lepiej po kilku godzinach w lodówce – smaki lepiej się mieszają.

**Czy gyros można zrobić z wołowiny?**

Tak, wołowina (np. udziec) również sprawdza się w gyrosie, choć kurczak jest lżejszy i szybciej się smaży.

**Jak uniknąć wodnistego sosu tzatziki?**

Kluczem jest dokładne odsączenie startego ogórka. Możesz też odstawić go z solą na 10 minut, by wypłynęło więcej wody.

**Czy przyprawa do gyrosa zawiera glutaminian sodu?**

W większości przypadków tak – przyprawy typu Knorr zawierają glutaminian sodu. Sprawdź etykietę, jeśli masz wrażliwość.

**Czy gyros można podawać z czymś innym niż frytki?**

Oczywiście – świetnie sprawdzi się z ryżem, sałatką grecką lub w pita z warzywami.