---
slug: gyros-z-sosem-ziolowo-paprykowym
title: "Gyros z sosem ziołowo-paprykowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Gyros z sosem ziołowo-paprykowym

Klasyczne gyros z aromatycznym sosem ziołowo-paprykowym i soczystą karkówką. Potrawa jest szybka w przygotowaniu i idealna na obiad lub kolację.

## Składniki

- 1 szt karkówka
- 1 szt przyprawa do gyrosa knorr
- 15 ml woda
- 1 szt ketchup hellmann's łagodny
- 45 ml majonez hellmann's babuni (3 łyżki = 45 ml)
- 45 ml olej (3 łyżki = 45 ml)

## Przygotowanie

1. Sos paprykowo-ziołowy wsyp do miseczki, dodaj ketchup i trzy łyżki majonezu. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce.
2. Karkówkę pokrój w cienkie paseczki, pomieszaj z przyprawą i trzema łyżkami oleju.
3. Obsmaż na patelni, pod koniec smażenia dodaj wodę i smaż pod przykryciem około 10 minut. Podawaj z dodatkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj zawartość saszetki ziołowo-paprykowego sosu z ketchupem i 45 ml majonezu w miseczce. Delikatnie łącz składniki, aż powstanie jednolita masa.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników z góry pozwala, by sos mógł się „odnieść” i lepiej nadać smak mięsu.
- *Pro tip:* Przechowuj sos w lodówce przynajmniej 15 minut przed użyciem, by aromaty się rozwinęły.

**Krok 2.** Pokrój karkówkę na cienkie paski o grubości ok. 1 cm, a następnie wymieszaj ją z zawartością saszetki i 45 ml oleju.
- *Dlaczego:* Cienkie paski mięsa szybciej i równomierniej się podsmażą, a olej zapobiega przypalaniu.
- *Pro tip:* Jeśli mięso jest zimne z lodówki, odstaw je na 10 minut do temperatury pokojowej przed smażeniem.

**Krok 3.** Smaż mięso na patelni na średnim ogniu, aż zrumieni się z obu stron, potem dodaj 15 ml wody i dój pod przykryciem 10 minut.
- *Dlaczego:* Dodanie wody i duszenie pod przykryciem sprawia, że mięso staje się soczyste i delikatne.
- *Pro tip:* Nie odrywaj pokrywki zbyt często – utrzymuje to wilgoć i skróci czas gotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 35.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast karkówki użyć innego mięsa?**

Tak, świetnie sprawdzi się udziec kurczaka lub wołowina na steki. Mięso powinno być miękkie i nadawać się do szybkiego smażenia.

**Jak przechowywać resztki gyrosa?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w patelni lub mikrofalówce, dodając odrobinę wody, by nie wyschło.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos najlepiej przygotować dzień wcześniej – wtedy smak jest intensywniejszy. Trzymaj go w lodówce w zamkniętej miseczce.

**Czy gyros można upiec w piekarniku?**

Tak, umieść marynowane mięso na blasze i piecz przy 200°C ok. 15–20 minut, mieszając raz, by nie przypaliło się.