---
slug: halloumi-na-lisciach-salaty-rzymskiej
title: "Halloumi na liściach sałaty rzymskiej"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer"]
---

# Halloumi na liściach sałaty rzymskiej

Sałatka z grillowanego sera halloumi podanego na liściach sałaty rzymskiej z pomidorami koktajlowymi i suszonymi pomidorami. Danie wzbogacone orzeszkami piniowymi i świeżym tymiankiem, polane aromatycznym olejem z suszonych pomidorów. Prosta kompozycja o śródziemnomorskim charakterze.

## Składniki

- 200 g ser halloumi
- 4 szt suszone pomidory w oleju
- 1 szt sałata rzymska mini
- 150 g pomidorki koktajlowe
- 16 g orzeszki piniowe
- 1 szczypta pieprz czarny
- 1 szczypta tymianek świeży

## Przygotowanie

1. Sałatę rzymską umyć i osuszyć, rozdzielić na liście.
2. Pomidorki koktajlowe pokroić na pół lub ćwiartki.
3. Halloumi pokroić w plastry grubości około 1 cm i podsmażyć na patelni bez tłuszczu przez 2-3 minuty z każdej strony.
4. Na liściach sałaty ułożyć plastry sera, pomidorki, suszone pomidory i orzeszki piniowe.
5. Polać olejem z suszonych pomidorów, posypać pieprzem i tymiankiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Sałatę rzymską dokładnie umyć pod zimną wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami i delikatnie rozdzielić na całe liście. Wybierz największe i najładniejsze liście.
- *Dlaczego:* Czyste i suche liście lepiej trzymają składniki i nie rozwadniają sosu.
- *Pro tip:* Liście sałaty można przechowywać w lodówce owinięte w wilgotny ręcznik papierowy.

**Krok 2.** Pomidorki koktajlowe umyć i pokroić na pół lub ćwiartki w zależności od wielkości. Suszone pomidory wyjąć ze słoika, zachowując olej.
- *Dlaczego:* Pokrojone pomidorki lepiej się rozkładają na sałacie i łatwiej je jeść.
- *Pro tip:* Olej z suszonych pomidorów ma intensywny smak i doskonale zastępuje dressing.

**Krok 3.** Ser halloumi pokroić w plastry grubości około 1 cm. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i smażyć ser bez tłuszczu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złoto-brązowy.
- *Dlaczego:* Halloumi ma wysoką temperaturę topnienia, więc nie rozpływa się, ale tworzy chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Nie używaj tłuszczu - halloumi sam wydziela trochę tłuszczu podczas smażenia.

**Krok 4.** Na każdym liściu sałaty ułożyć 2-3 plastry ciepłego sera, dodać pomidorki koktajlowe, kawałki suszonych pomidorów i posypać orzeszkami piniowymi.
- *Dlaczego:* Ciepły ser kontrastuje z chłodną sałatą, tworząc interesujący kontrast temperatur.
- *Pro tip:* Orzeszki piniowe można lekko podprażyć na suchej patelni dla lepszego smaku.

**Krok 5.** Polać każdą porcję 1 łyżką oleju z suszonych pomidorów, posypać świeżo mielonym pieprzem i listkami świeżego tymianku.
- *Dlaczego:* Olej z suszonych pomidorów ma bogaty smak i łączy wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, gdy ser jest jeszcze ciepły - wtedy danie smakuje najlepiej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 30 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym można zastąpić ser halloumi?**

Można użyć sera feta (ale będzie bardziej kruchy) lub sera grillowego. Halloumi jest wyjątkowy ze względu na właściwości smażenia.

**Czy można przygotować to danie wcześniej?**

Składniki można przygotować wcześniej, ale ser należy smażyć tuż przed podaniem, żeby był ciepły i chrupiący.

**Gdzie kupić orzeszki piniowe?**

Orzeszki piniowe znajdziesz w działach ze zdrową żywnością, orzechami lub w sklepach ze zdrową żywnością. Można je zastąpić prażonymi migdałami.

**Jak sprawdzić, czy halloumi jest dobrze usmażony?**

Ser powinien mieć złoto-brązową skórkę z obu stron i być miękki w środku. Nie smażyć zbyt długo, bo stanie się gumowaty.

**Czy można używać zwykłej sałaty zamiast rzymskiej?**

Tak, ale sałata rzymska ma chrupkę teksturę i mocniejsze liście, które lepiej utrzymują składniki.

**Ile czasu można przechowywać resztki?**

To danie najlepiej smakuje od razu. Pozostałości można przechowywać w lodówce do 1 dnia, ale ser straci chrupkość.