---
slug: hamburger-a-la-gyros
title: "Hamburger à la gyros"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Hamburger à la gyros

Klasyczny hamburger z nutą greckiej kuchni dzięki przyprawie do gyrosa. Soczyste mięso połączone z chrupiącymi warzywami i śmietanym majonezem to idealne połączenie dla szybkiego obiadu.

## Składniki

- 1 kg mięso mielone wieprzowe
- 0 szt przyprawa do gyrosa knorr (większa część opakowania)
- 4 szt bułki do hamburgerów
- 8 liść liście sałaty lodowej
- 1 głowka czerwona cebula
- 4 plasterek ogórki konserwowe
- 2 szt pomidor
- 100 ml majonez hellmann's babuni
- 50 ml ketchup hellmann's pikantny

## Przygotowanie

1. Przyprawę do gyrosa przesyp do miski, zalej 60 ml gotującej się wody i wymieszaj. Po chwili dodaj mięso mielone i dokładnie wymieszaj.
2. Podziel masę mięsną na 4 równe porcje i uformuj kotlety. Usmaż je na patelni lub ugrilluj.
3. Bułki do hamburgerów przetnij na pół i lekko opiecz na patelni lub w piekarniku.
4. Cebulę i ogórek pokrój w drobną kostkę, sałatę posiekaj. Wymieszaj z majonezem i ketchupem. Pomidory pokrój w plastry. Ułóż warzywa i pomidory na bułkach, przykryj górną połówką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź większą część zawartości opakowania przyprawy do gyrosa, wsyp do miski i zalej 60 ml wrzącej wody (czyli 4 łyżki po 15 ml). Odczekaj minutę, aż się rozpuści, potem dodaj całe mięso mielone i dokładnie wymieszaj ręką lub łyżką.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie przyprawy w wodzie aktywuje jej aromaty i równomiernie rozprowadzi smak po mięsie.
- *Pro tip:* Mieszaj mięso przez kilka minut, aby farsz był jednolity i lepki, co zapobiegnie rozpadaniu kotletów na patelni.

**Krok 2.** Podziel całą masę mięsną na 4 równe części. Z każdej uformuj gruby kotlet o średnicy bułki. Na rozgrzanej patelni smaż po 4-5 minut z każdej strony, aż będą ładnie zarumienione i przesiane.
- *Dlaczego:* Równe porcje gwarantują jednolity czas gotowania, a smażenie zapewnia chrupiącą korочkę.
- *Pro tip:* Nie wciskaj kotletów łyżką podczas smażenia – utracą soki i będą suche.

**Krok 3.** Przetnij bułki do hamburgerów na pół poziomo. Wyłóż je twardą stroną do góry na patelnię lub ułóż na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika na 2-3 minuty, aż lekko się zarumienią.
- *Dlaczego:* Opieczone bułki są bardziej aromatyczne i lepiej trzymają wilgoć od mięsa i sosu.
- *Pro tip:* Możesz posmarować wnętrze bułek masłem lub majonezem przed opiekaniem dla dodatkowego smaku.

**Krok 4.** Cebulę i ogórek konserwowy pokrój w drobną kostkę, sałatę posiekaj na małe kawałki. Wymieszaj z majonezem i pikantnym ketchupem. Pomidory pokrój w cienkie plastry. Na dolną część bułki ułóż warzywa, potem pomidory, a na końcu przykryj górną połówką bułki.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie warzyw w hamburgerze, a mieszanie z sosem daje spójną, smaczną nadziewę.
- *Pro tip:* Aby hamburger nie był zbyt wilgotny, odcedź ogórkowe przed dodaniem do sałatki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 620 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 34.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 1150 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mięsa wołowego zamiast wieprzowego?**

Tak, mięso wołowe również świetnie sprawdzi się w tym przepisie. Można też użyć mieszanki mięsa wieprzowego i wołowego dla bogatszego smaku.

**Jak zapobiec rozpadaniu się kotletów podczas smażenia?**

Upewnij się, że dobrze wymieszałeś farsz, a kotlety uformuj z lekko wilgotnych rąk. Nie przesadzaj z obracaniem ich na patelni – obróć tylko raz.

**Czy hamburgery można przygotować z wyprzedzeniem?**

Kotlety można uformować i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed smażeniem. Gotowe hamburgerki najlepiej jednak podawać od razu.

**Jak zrobić hamburgera bardziej pikantnego?**

Dodaj odrobinę ostrzejszego sosu chili do majonezu lub użyj więcej pikantnego ketchupu. Można też dodać drobno posiekany ogórek konserwowy z octem.

**Czy da się przygotować ten hamburger bez glutenu?**

Tak, wystarczy użyć bezglutenowych bułek do hamburgerów i sprawdzić, czy przyprawa do gyrosa jest oznaczona jako bezglutenowa.