---
slug: herbata-imbirowa
title: "Herbata imbirowa"
servings: 2
prep_time_minutes: 3
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Herbata imbirowa

Herbata imbirowa to rozgrzewający napój przygotowany na bazie świeżego imbiru, soku z cytryny i miodu. Doskonale wspomaga odporność i przynosi ulgę w przeziębieniach. Można podawać zarówno na gorąco, jak i na zimno.

## Składniki

- 10 g korzeń imbiru (świeży, około 1 cm kawałek)
- 30 ml sok z cytryny (z jednej cytryny)
- 36 g cukier trzcinowy (lub miód) *(opcjonalnie)*
- 600 ml woda
- 2 torebki herbata ekspresowa

## Przygotowanie

1. Obrać korzeń imbiru i pokroić na drobne kawałki.
2. Zagotować wodę w garnku.
3. Dodać imbir do wrzącej wody i gotować 3-5 minut.
4. Dodać torebki herbaty i parzyć 2-3 minuty.
5. Usunąć torebki herbaty, dodać sok z cytryny i cukier, wymieszać.
6. Przecedzić przez sitko i podawać na gorąco.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać korzeń imbiru z łupiny używając małego noża lub łyżeczki, następnie pokroić na drobne kawałki o grubości 2-3 mm. Im drobniej pokroisz, tym intensywniejszy będzie smak.
- *Dlaczego:* Obieranie imbiru usuwa gorzką skórkę, a drobne krojenie zwiększa powierzchnię kontaktu z wodą, co pozwala wyciągnąć więcej aromatów i substancji aktywnych.
- *Pro tip:* Zamiast obierać nożem, użyj łyżeczki - łatwiej dotrzesz do zagięć korzenia, a stracisz mniej miąższu.

**Krok 2.** Wlać 600 ml wody do garnka i zagotować na dużym ogniu. Woda powinna mocno bulgotać przez około 2-3 minuty.
- *Dlaczego:* Gotowanie na dużym ogniu zapewnia odpowiednią temperaturę do ekstraktowania olejków eterycznych z imbiru.
- *Pro tip:* Użyj garnka ze stalowymi ściankami - lepiej przewodzi ciepło i szybciej się nagrzewa niż garnki emaliowane.

**Krok 3.** Dodać pokrojony imbir do wrzącej wody, zmniejszyć ogień do średniego i gotować 5 minut bez przykrycia. Woda powinna delikatnie bulgotać.
- *Dlaczego:* Gotowanie przez 5 minut pozwala na pełne uwolnienie gingerolu i innych związków aktywnych z imbiru, które są odpowiedzialne za jego właściwości lecznicze.
- *Pro tip:* Nie przykrywaj garnka podczas gotowania imbiru - ulotnią się zbędne gorycze, a napój będzie łagodniejszy w smaku.

**Krok 4.** Dodać 2 torebki herbaty ekspresowej do garnka z imbirem i parzyć 2-3 minuty na wyłączonym paliku. Nie gotować z herbatą.
- *Dlaczego:* Herbata nie może się gotować, bo taniny staną się zbyt gorzkie. Temperatura około 80-85°C jest optymalna do parzenia.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz mocniejszą herbatę, dodaj trzecią torebkę zamiast wydłużać czas parzenia.

**Krok 5.** Usunąć torebki herbaty, dodać 30 ml świeżego soku z cytryny i 36 g cukru trzcinowego lub miodu. Wymieszać łyżką do całkowitego rozpuszczenia słodzika.
- *Dlaczego:* Cytryna dodana na końcu zachowuje witaminę C, która niszczy się w wysokiej temperaturze. Miód lub cukier równoważą ostrość imbiru.
- *Pro tip:* Jeśli używasz miodu, poczekaj aż napój ostygnie do 60°C - wyższa temperatura niszczy enzymy w miodzie.

**Krok 6.** Przecedzić napój przez drobne sitko do dzbanка lub kubków, usuwając kawałki imbiru. Podawać natychmiast na gorąco w temperaturze około 65-70°C.
- *Dlaczego:* Przecedzenie usuwa ostre kawałki imbiru, które mogą być nieprzyjemne podczas picia. Optymalna temperatura podawania nie parzy języka.
- *Pro tip:* Kawałki przecedzonego imbiru możesz wykorzystać ponownie - wystarczy dodać świeżej wody i zagotować dla słabszego naparu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 20 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować herbatę imbirową na zapas?**

Tak, można przygotować większą ilość i przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzać lub pić na zimno.

**Czy można używać imbiru suszonego zamiast świeżego?**

Tak, ale użyj 1 łyżeczki (2g) imbiru mielonego zamiast świeżego korzenia. Smak będzie mniej intensywny.

**Co zrobić jeśli herbata jest za ostra?**

Dodaj więcej miodu lub cukru, można też rozcieńczyć gorącą wodą. Następnym razem użyj mniej imbiru.

**Czy można pić herbatę imbirową na czczo?**

Lepiej pić po posiłku lub z lekką przekąską, ponieważ imbir może drażnić pusty żołądek u wrażliwych osób.

**Jak długo można przechowywać świeży imbir?**

W lodówce w papierowym ręczniku 2-3 tygodnie, w zamrażarce do 6 miesięcy (można używać bez rozmrażania).

**Czy herbata imbirowa ma przeciwwskazania?**

Nie zaleca się osobom przyjmującym leki przeciwzakrzepowe, z kamieniami żółciowymi i przed operacjami. W ciąży skonsultować z lekarzem.