---
slug: herbata-imbirowo-cynamonowa
title: "Herbata imbirowo - cynamonowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Herbata imbirowo - cynamonowa

Rozgrzewająca herbata imbirowo-cynamonowa to idealny napój na chłodne dni – aromatyczna mieszanka świeżego imbiru, laski cynamonu, goździków i herbaty Earl Grey z nutą cytryny. Przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut i nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych.

## Składniki

- 1500 ml woda mineralna niegazowana (Najlepsza jest dobrej jakości woda mineralna niegazowana.)
- 10 g korzeń imbiru świeży (Przed użyciem mocno rozgnieść np. bokiem noża, aby uwolnić aromat.)
- 7 łyżka cukier trzcinowy nierafinowany (Można zastąpić miodem lub zmniejszyć ilość według własnego smaku.)
- 5 szt goździki
- 1 szt laska cynamonu (Laska cynamonu daje łagodniejszy aromat niż cynamon mielony.)
- 6 szt herbata Earl Grey (torebki) (Np. Dilmah lub inna dobra jakość herbaty Earl Grey.)
- 2.5 łyżka sok z cytryny świeżo wyciśnięty (Użyj 2–3 łyżek według własnych preferencji smakowych.)

## Przygotowanie

1. Do garnka wlej 1500 ml wody mineralnej. Dodaj mocno rozgnieciony imbir, laskę cynamonu i goździki.
2. Zagotuj wodę z przyprawami i gotuj przez 8 minut na średnim ogniu.
3. Zmniejsz ogień, dodaj 6 torebek herbaty Earl Grey i zaparzaj przez 3,5 minuty w temperaturze ok. 90°C.
4. Wyjmij torebki z herbatą. Wlej 2–3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
5. Gotuj całość jeszcze przez 4 minuty na średnim ogniu, następnie przecedź przez sitko i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do dużego garnka wlej 1500 ml wody mineralnej niegazowanej. Kawałek imbiru (10 g) obierz ze skórki i rozgnieć mocno bokiem szerokiego noża – to uwalnia olejki eteryczne. Wrzuć imbir do garnka razem z laską cynamonu i 5 goździkami.
- *Dlaczego:* Rozgniecenie imbiru zwiększa powierzchnię kontaktu z wodą, dzięki czemu herbata zyskuje intensywniejszy smak i aromat.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz bardzo wyrazisty smak imbiru, możesz pokroić go w plasterki zamiast tylko rozgniatać.

**Krok 2.** Postaw garnek na kuchence, zagotuj wodę z przyprawami na dużym ogniu, a następnie zmniejsz płomień i gotuj przez 8 minut pod przykryciem.
- *Dlaczego:* Gotowanie przypraw przez kilka minut pozwala wydobyć z nich pełnię smaku i aromatu do wody.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt intensywnie – delikatne pyranie wystarczy, żeby aromaty się uwolniły bez gorzkości.

**Krok 3.** Po 8 minutach zmniejsz ogień tak, żeby woda przestała wrzeć (ok. 90°C). Włóż 6 torebek herbaty Earl Grey i zaparzaj przez dokładnie 3,5 minuty – pilnuj czasu zegarkiem.
- *Dlaczego:* Zbyt długie parzenie herbaty w zbyt wysokiej temperaturze powoduje gorzki smak.
- *Pro tip:* Lekko zanurzaj i podnoś torebki podczas parzenia, aby herbata równomiernie się zaparzyła.

**Krok 4.** Ostrożnie wyjmij torebki z herbatą (nie wyciskaj ich, bo herbata stanie się gorzka). Wyciśnij świeżo sok z cytryny i dodaj 2–3 łyżki do garnka.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny dodaje świeżości i równoważy słodycz cukru trzcinowego oraz ostrość imbiru.
- *Pro tip:* Zacznij od 2 łyżek i spróbuj – dopiero potem dodaj więcej, jeśli lubisz bardziej kwaśne napoje.

**Krok 5.** Gotuj całość jeszcze 4 minuty na średnim ogniu. Gotową herbatę przecedź przez drobne sitko, nalewaj do filiżanek i podawaj od razu. Możesz dosłodzić cukrem trzcinowym.
- *Dlaczego:* Przecedzenie usuwa kawałki imbiru, goździki i inne przyprawy, dzięki czemu herbata jest klarowna i przyjemna do picia.
- *Pro tip:* Herbatę można podawać również na zimno – po ostygnięciu wstaw ją do lodówki i podaj z lodem i plasterkiem cytryny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 0.1 g |
| Węglowodany | 11.5 g |
| Cukry | 10.5 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 0.2 g |
| Sód | 8 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć sproszkowanego imbiru zamiast świeżego?**

Tak, ale smak będzie mniej świeży i bardziej ostry. Użyj ok. 1/4 łyżeczki imbiru w proszku zamiast 10 g świeżego.

**Czy mogę zastąpić cukier trzcinowy miodem?**

Tak, miód świetnie komponuje się z imbirem i cynamonem. Dodaj go dopiero po zdjęciu herbaty z ognia, żeby nie stracił właściwości zdrowotnych.

**Jak długo można przechowywać tę herbatę?**

Przygotowaną herbatę można przechowywać w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Przed podaniem podgrzej lub podawaj na zimno z lodem.

**Czy można użyć innej herbaty niż Earl Grey?**

Oczywiście – dobrze sprawdzi się również czarna herbata bez dodatków, herbata rooibos czy zielona. Każda z nich nada napojowi nieco inny charakter.

**Czy ta herbata jest odpowiednia dla dzieci?**

Imbir i goździki mają dość intensywny, ostry smak, który nie każdemu dziecku odpowiada. Dla małych dzieci zmniejsz ilość imbiru i goździków o połowę.

**Jak zrobić tę herbatę bez specjalnego urządzenia kuchennego?**

Wystarczy zwykły garnek i sitko – zagotuj wodę z przyprawami, dodaj herbatę w torebkach, a na końcu przecedź przez sitko do filiżanek.