---
slug: hinduska-salatka-raita
title: "Hinduska sałatka - Raita"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Hinduska sałatka - Raita

Świeża i chłodna sałatka Raita to doskonały dodatek do dań kuchni indyjskiej. Połączenie jogurtu, warzyw i ziół daje orzeźwiający smak. Można ją łatwo przygotować w kilka minut.

## Składniki

- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 1 szt pomidor
- 1 szt ogórek
- 250 ml jogurt naturalny (można zastąpić kefirem)
- 5 gałązka świeża kolendra (do posypania)

## Przygotowanie

1. Jogurt wymieszaj z sosem czosnkowym Knorr.
2. Pomidora przekrój na cztery części, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
3. Ogórka obierz, przekrój na cztery części, usuń środek z nasionami i pokrój w drobną kostkę. Połącz z jogurtowym sosem.
4. Dodaj posiekaną kolendrą i wymieszaj. Podawaj schłodzoną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj 250 ml naturalnego jogurtu z całym opakowaniem sosu czosnkowego Knorr w misce.
- *Dlaczego:* To podstawa sosu – jogurt z sosem tworzy kremową bazę dla sałatki.
- *Pro tip:* Aby sos był jednolity, mieszaj wolno od dołu, aż całość będzie gładka.

**Krok 2.** Pomidora przekrój na pół, a potem na ćwiartki, usuń miękkie wnętrze z nasionami nożem i pokrój miąższ w małe kostki.
- *Dlaczego:* Usuwanie nasion zapobiega rozcieńczeniu sałatki i nadmiernemu wilgotnieniu.
- *Pro tip:* Kostkę powinna mieć około 1 cm – nie za duża, nie za drobna, by dobrze mieszać się z sosem.

**Krok 3.** Ogórka obierz, przekrój wzdłuż na ćwiartki, wydrąż nożem środek z nasionami i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do jogurtu.
- *Dlaczego:* Nasiona ogórków zawierają dużo wody, która może rozcieńczyć sałatkę.
- *Pro tip:* Możesz odłożyć pokrojone warzywa na chwilę na papierowy ręcznik, by usunąć nadmiar wilgoci.

**Krok 4.** Posiekaj drobno gałązki kolendry i posyp nią całą sałatkę. Delikatnie wymieszaj i schłodź przed podaniem.
- *Dlaczego:* Kolendra dodaje charakterystyczny aromat i świeżość, typowe dla kuchni indyjskiej.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz, dodaj też trochę świeżej mięty – podkreśli chłodny smak sałatki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 7.1 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić raitę z kefiru?**

Tak, kefir można użyć zamiast jogurtu. Doda nieco bardziej kwaśnego smaku, ale również działa świetnie.

**Jak długo można przechowywać raitę w lodówce?**

Raitę najlepiej spożyć w ciągu 1–2 dni. Przechowywana dłużej może zacząć wyciekać wodę i tracić świeżość.

**Czy raita jest wegańska?**

Klasyczna raita nie jest wegańska, ponieważ zawiera jogurt mleczny. Można ją przygotować z roślinnego jogurtu.

**Czy można dodać inne warzywa do raity?**

Tak, często dodaje się pokrojoną cebulę, paprykę lub marchew. Ważne, by były drobno pokrojone i nie zbyt wilgotne.

**Do czego podawać raitę?**

Raita doskonale komponuje się z dańmi indyjskimi, takimi jak curry, kebab, pulao czy samosa. Chłodzi ostre potrawy.