---
slug: hiszpanska-salatka-z-selerem
title: "Hiszpańska sałatka z selerem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Hiszpańska sałatka z selerem

Orzeźwiająca sałatka z chrupiącego selera, jabłka, winogron i rukoli, polana lekkim oliwą z cytryną i sosem francuskim. Idealna jako lekki posiłek lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 1 szt seler korzeniowy
- 1 szt cytryna
- 1 pęczek orzechy włoskie
- 1 pęczek rukola
- 1 szt jabłko
- 200 g czerwone winogrona
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (ok. 15 g)
- 100 g ser pleśniowy

## Przygotowanie

1. Obierz seler, pokrój w cienkie plasterki, a następnie w paski grubości zapałki. Umieść w misce z wodą i sokiem z cytryny. Jabłko pokrój w cienkie paski bez obierania.
2. Winogrona przekrój na pół i usuń pestki. Ser pleśniowy pokrój w kostkę o boku 0,5 cm. Orzechy włoskie pokrusz, ale niezbyt drobno.
3. W misce wymieszaj oliwę, trzy łyżki wody i sos francuski Knorr. Dodaj wszystkie składniki sałatki i delikatnie wymieszaj. Przełóż do serwówki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz seler za pomocą noża lub obieraczki, przepłucz i pokrój najpierw w cienkie plastry, a potem w cienkie paski. Natychmiast zanurz je w misce z wodą i sokiem z cytryny, aby nie ciemniały. Jabłko pokrój w podobne paski, ale nie musisz go obierać – skórka dodaje chrupkości i składników odżywczych.
- *Dlaczego:* Seler i jabłko ciemnieją na powietrzu, a kwas cytrynowy spowalnia ten proces.
- *Pro tip:* Użyj szklanej miski, by nie zabarwić sałatki metalem.

**Krok 2.** Weź winogrona, przekrój je na pół i delikatnie wyciśnij pestki. Ser pleśniowy pokrój na małe kostki o wielkości około 0,5 cm. Orzechy włoskie złam ręcznie na mniejsze kawałki, zachowując różnorodność wielkości dla lepszej tekstury.
- *Dlaczego:* Małe kosteczki sera równomiernie rozprowadzą smak, a półwinogrona z pestkami usuniętymi są przyjemniejsze w jedzeniu.
- *Pro tip:* Nie miel orzechów w kruszonce – mogą stać się zbyt drobne i utracą chrupkość.

**Krok 3.** W osobnej misce wymieszaj 30 ml oliwy z 45 ml wody (trzy łyżki) i całe opakowanie sosu francuskiego Knorr. W dużej misce połącz wszystkie przygotowane składniki sałatki, wlej dressing i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Dressing na bazie oliwy i wody z sosem Knorr tworzy lekki, kremowy emuls, który nie przytłacza smaku świeżych składników.
- *Pro tip:* Zawsze mieszaj sałatkę od dołu do góry, by równomiernie rozprowadzić dressing.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 12.7 g |
| Tłuszcze | 21.5 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Selera i jabłka trzymaj w cytrynowej wodzie, a dressing dodaj tuż przed serwowaniem, by zachować chrupkość.

**Czy da się zastąpić ser pleśniowy innym serem?**

Tak, możesz użyć sera feta lub gorgonzoli. Ser pleśniowy nadaje charakterystycznego smaku, ale feta sprawdzi się dobrze w wersji mniej intensywnej.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Uwaga – tekstura selera i jabłka może stać się miękka po dłuższym stanie.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź etykietę sosu Knorr – niektóre wersje mogą zawierać dodatki z glutenu.