---
slug: hiszpanski-pikantny-sos
title: "Hiszpański pikantny sos"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Hiszpański pikantny sos

Pikantny hiszpański sos to prosty w przygotowaniu dodatek idealny do mięs, frytek lub jako sos do miksów warzywnych. Połączenie majonezu, ketchupu i ostrych dodatków nadaje mu charakterystyczny smak. Sos można łatwo dostosować do własnych preferencji ostrości.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szt papryczka chilli
- 1 pęczek bazylia
- 100 ml ketchup
- 100 ml majonez

## Przygotowanie

1. Wymieszaj majonez z ketchupem, dopraw solą, pieprzem i drobnym chili do smaku.
2. Dodaj kilka kropel tabasco lub więcej ostrego ketchupu, jeśli chcesz silniejszej ostrości.
3. Posiekaj bazylię i użyj jej do dekoracji sosu przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz 100 ml majonezu z 100 ml ketchupu. Dodaj szczyptę soli, szczyptę pieprzu i drobno posiekaną papryczkę chilli. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków i konsystencję sosu.
- *Pro tip:* Zawsze zaczynaj od mniejszej ilości przypraw – możesz dodać więcej później.

**Krok 2.** Spróbuj sosu i dodaj kilka kropel tabasco lub więcej ostrego ketchupu, jeśli zależy Ci na wyższej ostrości.
- *Dlaczego:* Ostrość jest kwestią indywidualną, więc warto dostosować sos do własnych preferencji.
- *Pro tip:* Dodawaj tabasco kropla po kropli, by nie przegiąć z pikantnością.

**Krok 3.** Bazylie drobno posiekaj nożem i posyp nią powierzchnię sosu, aby nadać aromat i estetyczny wygląd.
- *Dlaczego:* Świeża bazyliia dodaje świeżości i wizualnej atrakcyjności dania.
- *Pro tip:* Użyj tylko świeżych liści bazylii – suche nie dadzą takiego efektu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 9.8 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 0.6 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ten sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Smak może się nawet lepiej rozwinąć.

**Jak długo można przechowywać sos w lodówce?**

Sos powinien być spożyty w ciągu 3–4 dni od przygotowania z powodu zawartości świeżych składników, jak bazyliia i majonez.

**Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego lub greckiego, ale wtedy sos będzie mniej kremowy i nieco lżejszy w smaku.