---
slug: hiszpanskie-oliwki-z-chlebem-serem-i-warzywami
title: "Hiszpańskie oliwki z chlebem, serem i warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Hiszpańskie oliwki z chlebem, serem i warzywami

Prosta i smaczna hiszpańska przekąska z oliwkami, serem manchego, warzywami i chrupiącym pieczywem. Idealna na aperitif lub lekki posiłek.

## Składniki

- 75 g zielone hiszpańskie oliwki
- 75 g czarne hiszpańskie oliwki
- 50 g pieczywo
- 1 szt czerwona cebula
- 100 g ser manchego
- 5 szt pomidorki cherry
- 0 szt świeże liście bazylii (do smaku)
- 10 ml hiszpańska oliwa z oliwek (kilkanaście kropli)

## Przygotowanie

1. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie plasterki, pieczywo i ser manchego w kostkę, a pomidorki cherry na pół.
2. Włóż wszystkie przygotowane składniki do dużej misy.
3. Dodaj zielone i czarne oliwki oraz świeże liście bazylii.
4. Polej całość hiszpańską oliwą z oliwek.
5. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 10 minut przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój czerwoną cebulę w cienkie plasterki, pieczywo i ser manchego w kostkę, a pomidorki cherry na pół.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie składników zapewnia dobrą konsystencję i smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by cebula nie rozsmarowywała się, a ser ładnie się kroił.

**Krok 2.** Włóż wszystkie przygotowane składniki do dużej misy.
- *Dlaczego:* Duża misa zapewnia miejsce na wymieszanie bez rozlania zawartości.
- *Pro tip:* Wybierz miskę z antypoślizgowym dnem, by nie przesuwała się podczas mieszania.

**Krok 3.** Dodaj zielone i czarne oliwki oraz świeże liście bazylii.
- *Dlaczego:* Oliwki i bazyliia to kluczowe składniki nadające danu hiszpański charakter.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz świeżej bazylii, możesz dodać 1/2 łyżeczki suszonej, ale smak będzie łagodniejszy.

**Krok 4.** Polej całość hiszpańską oliwą z oliwek.
- *Dlaczego:* Oliwa wiąże smaki i dodaje bogatej, owocowej nuty.
- *Pro tip:* Użyj dobrej jakości oliwy – warto zainwestować w produkt z etykietą 'extra virgin'.

**Krok 5.** Delikatnie wymieszaj i odstaw na 10 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Czas pozwala składnikom wchłonąć oliwę i połączyć smaki.
- *Pro tip:* Przykryj miskę ściereczką i odstaw w chłodne miejsce, by nie przegrzać sera.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, najlepiej przygotować je około 30 minut przed podaniem, by smaki się połączyły, ale warzywa pozostały chrupiące.

**Jakie pieczywo najlepiej wybrać?**

Idealne jest suche bagietka lub chleb wiejski pokrojony w kostkę i lekko podsuszony w piekarniku.

**Czy można zastąpić ser manchego innym serem?**

Tak, dobrym zamiennikiem jest ser feta lub pecorino, choć smak będzie nieco inny.

**Czy danie jest wegańskie?**

Nie, ponieważ zawiera ser manchego. Aby przygotować wersję wegańską, zastąp ser tofu lub wegańskim serem.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Delikatnie wymieszaj przed ponownym podaniem.