---
slug: hummus-na-slodko-waniliowy
title: "Hummus na słodko (waniliowy)"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "dessert"]
---

# Hummus na słodko (waniliowy)

Słodka wersja klasycznego hummusu przygotowana na bazie ciecierzycy z dodatkiem wanilii i masła orzechowego. Pasta o kremowej konsystencji stanowi zdrową alternatywę dla tradycyjnych słodkich past do smarowania. Doskonale komponuje się z ciastkami bezglutenowymi lub owocami.

## Składniki

- 400 g ciecierzyca ugotowana (można użyć z puszki, odsączoną)
- 100 g olej kokosowy
- 1 opakowanie cukier waniliowy bezglutenowy (około 16g)
- 16 g cukier puder
- 15 g pasta tahini
- 15 g masło orzechowe gładkie

## Przygotowanie

1. Ugotowaną ciecierzycę zblenduj na gładką masę. Olej kokosowy rozpuść w garnku na małym ogniu.
2. Do zblendowanej ciecierzycy dodaj cukier puder, cukier waniliowy i rozpuszczony olej kokosowy. Zmiksuj dokładnie.
3. Dodaj pastę tahini i masło orzechowe, ponownie zmiksuj do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4. Przełóż gotowy słodki hummus do miseczki i podawaj z ciastkami bezglutenowymi lub owocami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, dokładnie ją odcedź i przepłucz zimną wodą. Przełóż do blendera i miksuj przez 2-3 minuty do uzyskania gładkiej masy. W małym garnku na najniższym ogniu rozpuść 100g oleju kokosowego, mieszając przez około 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Dokładne zblendowanie ciecierzycy zapewnia kremową konsystencję, a delikatne rozpuszczenie oleju kokosowego zachowuje jego wartości odżywcze.
- *Pro tip:* Jeśli ciecierzyca wydaje się sucha, dodaj 1-2 łyżki wody z puszki - to pomoże uzyskać idealną konsystencję.

**Krok 2.** Do zblendowanej ciecierzycy dodaj 16g cukru pudru i 1 opakowanie cukru waniliowego. Wlej rozpuszczony, ale już przestudzony olej kokosowy. Miksuj blenderem przez 2 minuty na średnich obrotach.
- *Dlaczego:* Dodawanie składników w odpowiedniej kolejności zapewnia równomierne wymieszanie, a ostudony olej nie spowoduje zbrylenia się masy.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj olej po trochu - lepiej dodać za mało niż za dużo.

**Krok 3.** Dodaj 15g pasty tahini i 15g gładkiego masła orzechowego. Ponownie miksuj przez 1-2 minuty, aż wszystkie składniki się połączą i masa będzie jednorodna.
- *Dlaczego:* Tahini i masło orzechowe dodają głębokości smaku i wzbogacają teksturę, tworząc charakterystyczny kremowy hummus.
- *Pro tip:* Przed użyciem dobrze wymieszaj tahini w słoiku - naturalne pasty rozwarstwiają się.

**Krok 4.** Przełóż gotowy słodki hummus do czystej miseczki za pomocą łyżki. Podawaj natychmiast lub schłódź w lodówce przez 30 minut dla lepszej konsystencji. Serwuj z ciastkami bezglutenowymi, krakersami lub świeżymi owocami.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się połączyć i nadaje pastie idealną konsystencję do smarowania.
- *Pro tip:* Słodki hummus można przechowywać w lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 15 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć suchej ciecierzycy zamiast gotowej?**

Tak, namocz 200g suchej ciecierzycy na noc, a następnie gotuj 60-90 minut do miękkości. Odcedź i przestudź przed blendowaniem.

**Czym mogę zastąpić olej kokosowy?**

Możesz użyć masła (rozpuszczonego i ostudzonego) lub oleju słonecznikowego, ale smak będzie nieco inny.

**Jak długo można przechowywać słodki hummus?**

W lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni. Przed podaniem wymieszaj, gdyż może się rozwarstwić.

**Czy mogę zrobić hummus bez tahini?**

Tak, ale tahini dodaje charakterystycznego smaku. Możesz zastąpić je dodatkową ilością masła orzechowego lub oleju.

**Z czym najlepiej podawać słodki hummus?**

Doskonale smakuje z ciastkami bezglutenowymi, krakersami, pokrojonymi jabłkami, gruszkami lub marchewką.

**Czy mogę zrobić hummus mniej słodki?**

Tak, zmniejsz ilość cukru pudru do 1 łyżki lub całkowicie go pomiń, pozostawiając tylko cukier waniliowy.