---
slug: i-jeszcze-kruche-z-lawenda
title: "I jeszcze... kruche z lawenda"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# I jeszcze... kruche z lawenda

Kruche ciastka z aromatem lawendy to delikatne wypieki o subtelnym, kwiatowym smaku. Ciastka wykonane z kruchego ciasta z dodatkiem suszonych kwiatków lawendy stanowią elegancką przekąskę do herbaty lub kawy. Prosty przepis idealny dla początkujących cukierników.

## Składniki

- 170 g mąka pszenna
- 5 g suszone kwiatki lawendy
- 125 g masło miękkie
- 50 g cukier
- 1 szt aromat waniliowy
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki włożyć do miski i miksować 20 sekund na średnich obrotach.
2. Wyjąć ciasto i lekko wyrobić rękami na gładką masę.
3. Rozwałkować ciasto na grubość 5mm.
4. Wykrawać ciastka o dowolnej formie i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut do złotego koloru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Do miski włóż 170g mąki, 5g suszonych kwiatków lawendy, 125g miękkiego masła, 50g cukru, aromat waniliowy i szczyptę soli. Miksuj mikserem 20 sekund na średnich obrotach.
- *Dlaczego:* Miksowanie łączy wszystkie składniki w jednorodną masę, a krótki czas zapobiega przemieszaniu ciasta.
- *Pro tip:* Masło powinno być w temperaturze pokojowej - miękkie, ale nie roztopione.

**Krok 2.** Przełóż ciasto na czystą powierzchnię roboczą i delikatnie wyrabiaj rękami przez 1-2 minuty, aż stanie się gładkie i jednorodne.
- *Dlaczego:* Krótkie wyrabianie rękami zapewnia właściwą konsystencję ciasta kruchego bez przemieszania.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki na powierzchnię roboczą.

**Krok 3.** Rozwałkuj ciasto wałkiem na grubość dokładnie 5mm między dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
- *Dlaczego:* Równa grubość zapewnia równomierne pieczenie wszystkich ciastek.
- *Pro tip:* Użyj prowadnic o grubości 5mm po bokach ciasta, aby zachować równą grubość.

**Krok 4.** Wykrawaj ciastka foremkami lub szklanką, układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia z odstępami 2cm między ciastkami. Piecz przez 12-15 minut do złotego koloru.
- *Dlaczego:* Odstępy między ciastkami pozwalają na równomierne pieczenie i zapobiegają sklejaniu się.
- *Pro tip:* Ciastka są gotowe, gdy brzegi są lekko złote - nie przepiekaj, bo staną się twarde.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 75 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Gdzie kupić suszone kwiatki lawendy?**

Suszone kwiatki lawendy można kupić w sklepach zielarskich, aptekach lub online. Upewnij się, że są przeznaczone do użytku spożywczego.

**Czy można zastąpić lawendę innym aromatem?**

Tak, zamiast lawendy można użyć skórki cytrynowej, wanilii lub rozmarynu w podobnej ilości.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

Ciastka przechowuj w szczelnym pojemniku do 7 dni w temperaturze pokojowej lub mrożone do 3 miesięcy.

**Dlaczego ciasto się kruszy podczas rozwałkowywania?**

Ciasto może być za zimne lub za suche. Pozostaw je 10 minut w temperaturze pokojowej lub dodaj łyżkę mleka.

**Czy można zrobić ciasto dzień wcześniej?**

Tak, ciasto można przygotować i przechowywać w lodówce do 2 dni owinięte w folię spożywczą.

**W jakiej temperaturze piec ciastka?**

Piecz w 180°C przez 12-15 minut do momentu, gdy brzegi będą lekko złote.