---
slug: imbirowe-klopsiki-drobiowe-w-sosie-warzywno-pomidorowym
title: "Imbirowe klopsiki drobiowe w sosie warzywno-pomidorowym"
servings: 3
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Imbirowe klopsiki drobiowe w sosie warzywno-pomidorowym

Szybkie i aromatyczne klopsiki z mięsa drobiowego z dodatkiem świeżego imbiru, podane w warzywno-pomidorowym sosie. Idealne na codzienny obiad dla całej rodziny.

## Składniki

- 500 g filet z kurczaka lub indyka
- 125 ml bułka tarta (pół szklanki)
- 1 szt jajko
- 0.5 pęczek natka pietruszki
- 22.5 ml świeży imbir (półtorej łyżki startego)
- 1 opakowanie sos warzywno-pomidorowy
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sos sojowy (do smaku)

## Przygotowanie

1. Zmiel mięso drobiowe, dodaj bułkę tartą, jajko, natkę pietruszki i starty imbir.
2. Dopraw solą, pieprzem i sosem sojowym, następnie dokładnie wymieszaj masę.
3. Uformuj klopsiki średniej wielkości, a potem ugotuj je na parze lub w osolonej wodzie.
4. Podgrzej sos warzywno-pomidorowy i przełóż go na talerze.
5. Na sos wyłóż gorące klopsiki i podawaj z dodatkiem ryżu lub makaronu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zmiel mięso drobiowe za pomocą maszynki do mięsa lub krojarki. Przełóż je do dużej miski i dodaj bułkę tartą, jajko, drobno posiekaną natkę pietruszki oraz starty na tarce świeży imbir.
- *Dlaczego:* Drobne mięso lepiej wiąże się z innymi składnikami, a dodatki nadają klopsikom smaku i wilgotności.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz maszynki, możesz pokroić mięso bardzo drobno nożem lub poprosić rzeźnika o zmielenie.

**Krok 2.** Dodaj sól, pieprz i sos sojowy według własnego smaku, po czym dokładnie wymieszaj wszystkie składniki rękoma lub łyżką, aż masa stanie się jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega rozpadaniu się klopsików podczas gotowania.
- *Pro tip:* Przed doprawieniem możesz skosztować małą porcję masy (niegotowanej) i dostosować przyprawy.

**Krok 3.** Z mięsnej masy uformuj klopsiki wielkości piłki do golfa, a następnie ugotuj je na parze przez 15 minut lub w osolonej wodzie przez 10 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje więcej składników odżywczych i zapobiega rozpadaniu się klopsików.
- *Pro tip:* Aby klopsiki nie przywarły, lekko nasmaruj parowar lub dno garnka olejem.

**Krok 4.** Wlej sos warzywno-pomidorowy do garnka i podgrzej go na średnim ogniu przez 5–7 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Ciepły sos lepiej komponuje się z klopsikami i podkreśla ich smak.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz go lekko rozcieńczyć wodą lub bulionem.

**Krok 5.** Na talerz z podgrzanym sosem wyłóż 2–3 gorące klopsiki i podawaj od razu z dodatkiem ryżu, makaronu lub ziemniaków.
- *Dlaczego:* Gorące danie zachowuje najlepszą konsystencję i aromat.
- *Pro tip:* Dla lepszego efektu wizualnego posyp danie świeżą natką pietruszki przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 26.4 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 5.6 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamrozić klopsiki przed ugotowaniem?**

Tak, uformowane klopsiki można ułożyć na tacy, zamrozić, a potem przechowywać w zamrażarce w pojemniku. Gotuj od razu z mrozu, dodając kilka minut do czasu gotowania.

**Czy sos sojowy można zastąpić innym sosem?**

Tak, sos sojowy można zastąpić aminą kokosową lub odrobiną pasty miso dla podobnego smaku, szczególnie w wersji bez glutenu.

**Jak sprawdzić, czy klopsiki są dobrze ugotowane?**

Gotowe klopsiki powinny być białe w środku, bez różowych smug. Można też zmierzyć temperaturę wewnętrzną – powinna wynosić co najmniej 75 °C.

**Czy klopsiki można usmażyć zamiast gotować?**

Tak, można je lekko podsmażyć na patelni z odrobiną oleju, aby uzyskać rumianą skórkę, ale gotowanie na parze jest zdrowsze i bezpieczniejsze dla mięsa drobiowego.

**Czy bułkę tartą można zastąpić płatkami owsianymi?**

Tak, płatki owsiane drobno zmielone są dobrym zamiennikiem bułki tartej i sprawdzą się szczególnie w diecie bezglutenowej.