---
slug: imbirowka-8211-najlepszy-napoj-na-odpornosc
title: "Imbirówka – najlepszy napój na odporność"
servings: 5
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Imbirówka – najlepszy napój na odporność

Imbirówka to naturalny napój wzmacniający odporność organizmu. Połączenie świeżego imbiru, kurkumy i pieprzu cayenne tworzy aromatyczny i rozgrzewający napój. Idealny do picia przez cały dzień, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.

## Składniki

- 35 g imbir korzeń
- 3 g kurkuma mielona
- 1 szczypta pieprz cayenne
- 1 szt cytryna
- 32 g miód
- 1200 ml woda

## Przygotowanie

1. Obrać imbir i pokroić na kawałki. Do miksera dodać imbir i 200 ml wody, miksować 30 sekund.
2. Dodać kurkumę, pieprz cayenne i pozostałe 1000 ml wody. Gotować 8 minut w temperaturze 100°C.
3. Przelać napój do dzbanka i odstawić do przestygnięcia.
4. Gdy napój przestygnie, dodać sok z wyciśniętej cytryny i miód. Wymieszać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać świeży korzeń imbiru używając łyżeczki lub noża do obierania. Pokroić na mniejsze kawałki o wielkości 1-2 cm. Do miksera wlać 200 ml zimnej wody i dodać pokrojony imbir. Miksować przez 30 sekund na średniej prędkości.
- *Dlaczego:* Miksowanie imbiru z małą ilością wody pozwala lepiej go rozdrobnić i uwolnić więcej aromatycznych olejków eterycznych.
- *Pro tip:* Jeśli imbir jest bardzo świeży i młody, skórkę można zostawić - zawiera wiele cennych składników odżywczych.

**Krok 2.** Do zmiksowanego imbiru dodać 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku i szczyptę pieprzu cayenne. Dodać pozostałe 1000 ml wody i gotować przez 8 minut w temperaturze 100°C na wolnym ogniu.
- *Dlaczego:* Kurkuma i pieprz cayenne wzmacniają właściwości przeciwzapalne napoju, a gotowanie wyciąga składniki aktywne z przypraw.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo - imbir może stać się zbyt ostry i gorzki.

**Krok 3.** Przelać gorący napój przez sitko do dzbanka lub większego naczynia. Odstawić na 15-20 minut, aż temperatura spadnie do około 40-50°C.
- *Dlaczego:* Przecedzenie usuwa kawałki imbiru i przypraw, a schłodzenie do odpowiedniej temperatury chroni wartościowe enzymy w miodzie.
- *Pro tip:* Możesz zostawić kawałki imbiru w napoju, jeśli lubisz intensywniejszy smak.

**Krok 4.** Wycisnąć sok z całej cytryny i dodać do przestudzonego napoju razem z 2 łyżkami miodu. Dokładnie wymieszać do rozpuszczenia miodu. Napój można pić od razu lub przechowywać w lodówce do 3 dni.
- *Dlaczego:* Dodawanie miodu i cytryny do ciepłego, ale nie gorącego napoju zachowuje witaminę C i enzymy, które są wrażliwe na wysoką temperaturę.
- *Pro tip:* Zamiast miodu możesz użyć syropu klonowego lub agawy, a dla osób na diecie - stewii.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Węglowodany | 11 g |
| Cukry | 9 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można pić imbirówkę na czczo?**

Tak, ale osoby z wrażliwym żołądkiem powinny pić ją po małym posiłku, gdyż imbir może drażnić błonę śluzową żołądka.

**Ile imbirówki można wypić dziennie?**

Bezpieczną dawką jest 2-3 szklanki dziennie. Zbyt duża ilość imbiru może powodować zgagę lub problemy żołądkowe.

**Czy można przechowywać imbirówkę?**

Tak, w lodówce do 3 dni. Przed piciem warto wymieszać, gdyż składniki mogą się rozdzielić.

**Czy można zastąpić świeży imbir suszonym?**

Można użyć 1 łyżeczki imbiru w proszku zamiast świeżego, ale smak będzie mniej intensywny i aromatyczny.

**Dla kogo imbirówka może być szkodliwa?**

Nie powinna być spożywana przez osoby przyjmujące leki przeciwkrzepliwe, z kamicą żółciową lub przed zabiegami chirurgicznymi.

**Czy można dodawać inne składniki do imbirówki?**

Tak, dobrze komponuje się z cynamonem, goździkami, pomarańczą lub miętą. Można też dodać odrobinę pieprzu czarnego dla lepszego wchłaniania kurkumy.