---
slug: imbirowka
title: "Imbirówka"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Imbirówka

Imbirówka to rozgrzewający napój na bazie świeżego imbiru, kurkumy i cytryny. Napój ma właściwości przeciwzapalne i wspomaga układ immunologiczny. Idealny w okresie jesienno-zimowym jako naturalna profilaktyka przeziębień.

## Składniki

- 40 g korzeń imbiru świeży
- 8 g kurkuma suszona mielona
- 1 szczypta pieprz cayenne mielony
- 1 szt cytryna
- 30 ml miód
- 1200 ml woda

## Przygotowanie

1. Imbir obrać i pokroić na małe kawałki
2. Do blendera włożyć imbir, dodać 200 ml wody i miksować przez 30 sekund
3. Dodać kurkumę, pieprz cayenne, sok z cytryny i miód. Miksować ponownie
4. Przelać przez sitko, dodać pozostałą wodę i wymieszać

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Świeży korzeń imbiru dokładnie umyć pod bieżącą wodą, następnie obrać za pomocą noża lub łyżeczki. Pokroić na małe kawałki o wymiarach około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Obieranie imbiru usuwa twardą skórkę, która mogłaby być trudna do zmiksowania, a małe kawałki ułatwią pracę blendera.
- *Pro tip:* Łyżeczką łatwiej obrać imbir niż nożem - skórka łatwo się zdejmuje bez marnowania miąższu.

**Krok 2.** Do blendera włożyć pokrojony imbir, dodać dokładnie 200 ml zimnej wody. Miksować na średnich obrotach przez 30 sekund, aż imbir zostanie całkowicie rozdrobniony.
- *Dlaczego:* Początkowe miksowanie z małą ilością wody pozwala na lepsze rozdrobnienie imbiru i wydobycie jego soku.
- *Pro tip:* Jeśli blender ma problem z miksowaniem, zatrzymaj go i przemieszaj łyżką, następnie kontynuuj miksowanie.

**Krok 3.** Do zmiksowanego imbiru dodać 8 g kurkumy, szczyptę pieprzu cayenne, sok wyciśnięty z jednej cytryny oraz 30 ml miodu. Miksować przez kolejne 15 sekund.
- *Dlaczego:* Kurkuma wzmacnia właściwości przeciwzapalne, pieprz poprawia przyswajalność kurkuminy, a miód łagodzi ostrość i dodaje słodyczy.
- *Pro tip:* Miód łatwiej się rozpuści, jeśli będzie w temperaturze pokojowej - wyjmij go z lodówki 30 minut przed przygotowaniem.

**Krok 4.** Powstałą mieszaninę przelać przez drobne sitko do dzbanka, następnie dodać pozostałe 1000 ml wody pokojowej temperatury i dokładnie wymieszać łyżką.
- *Dlaczego:* Przecedzenie usuwa większe kawałki imbiru, zapewniając gładką konsystencję napoju, a rozcieńczenie wodą daje odpowiednią intensywność smaku.
- *Pro tip:* Możesz przygotować koncentrat i przechowywać go w lodówce do 3 dni, rozcieńczając wodą przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 1 g |
| Węglowodany | 11 g |
| Cukry | 9 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 8 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić świeży imbir suszonym?**

Tak, ale użyj tylko 1 łyżeczki suszonego imbiru zamiast świeżego. Smak będzie mniej intensywny i ostrzejszy.

**Jak długo można przechowywać gotową imbirówkę?**

W lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem dokładnie wymieszaj.

**Czy można pić imbirówkę na gorąco?**

Tak, można podgrzać do temperatury 60-70°C. Nie gotować, aby zachować właściwości składników aktywnych.

**Co zrobić, jeśli napój jest za ostry?**

Dodaj więcej miodu lub rozcieńcz większą ilością wody. Można też zmniejszyć ilość pieprzu cayenne.

**Czy dzieci mogą pić imbirówkę?**

Tak, ale dla dzieci poniżej 3. roku życia lepiej skonsultować z pediatrą ze względu na ostrość imbiru.

**Kiedy najlepiej pić imbirówkę?**

Najlepiej rano na czczo lub między posiłkami. Unikaj tuż przed snem ze względu na pobudzające właściwości.