---
slug: imprezowa-salatka-z-porem
title: "Imprezowa sałatka z porem."
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Imprezowa sałatka z porem.

Śmietana z porem to klasyczna imprezowa sałatka, idealna na każdą okazję. Delikatny smak połączenia warzyw, owoców i szynki pokrytej majonezem sprawia, że zawsze znika jako pierwsza. Przygotowanie jest szybkie, a efekt imponujący.

## Składniki

- 200 g ananas (z puszki, odcedzony)
- 200 g kukurydza (z małej puszki, odcedzona)
- 1.5 szt jabłko (najlepiej kwaśne, np. ligol)
- 12 plasterek szynka drobiowa
- 1 szt por (tylko biała część)
- 4 szt jajka (uwarzone na twardo)
- 150 ml majonez (do smaku, najlepiej domowy)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 100 g żółty ser (starty na małych oczkach)

## Przygotowanie

1. Ananasa i jabłko pokrój w drobną kostkę.
2. Plastry szynki pokrój na średniej długości paseczki.
3. Białą część pory przekrój wzdłuż na krzyż, dokładnie opłucz i pokrój w poprzek.
4. Pora sparz wrzącą wodą, odcedź i ostudź.
5. Ugotowane jajka pokrój w drobną kostkę.
6. Do wszystkich składników dodaj majonez, sól i pieprz, następnie delikatnie wymieszaj.
7. Sałatkę odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
8. Przed podaniem posyp wierzch startym żółtym serem.
9. Podawaj schłodzoną jako dodatek do mięsa lub jako samodzielny przysmak.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odczyń ananasa z puszki i odcedź go. Jabłko obierz i usuń serduszko, następnie pokrój w drobną kostkę o wielkości ok. 5 mm.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki zapewniają jednolitą konsystencję sałatki i lepiej mieszają się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Aby jabłko nie pociemniało, możesz je polać odrobiną soku z cytryny.

**Krok 2.** Weź plastry szynki i każdy z nich pokrój na paseczki o szerokości ok. 1 cm i długości 3–4 cm.
- *Dlaczego:* Taka wielkość ułatwia mieszanie i jedzenie sałatki, a szynka równomiernie się rozprowadza.
- *Pro tip:* Jeśli szynka jest zbyt cienka, możesz połączyć dwa plastry, by dodać więcej soczystości.

**Krok 3.** Weź pora, odetnij zieloną część, białą część przekrój wzdłuż na pół, a następnie ponownie wzdłuż, by uzyskać ćwiartki. Przemyj dokładnie między warstwami, potem pokrój w poprzek na kawałki ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Pory często zawierają piasek, dlatego dokładne mycie jest kluczowe, by nie psuł smaku dania.
- *Pro tip:* Myj pora pod bieżącą wodą, delikatnie rozsuwając warstwy, by usunąć wszelkie zabrudzenia.

**Krok 4.** Zalej pokrojonego pory wrzątkiem i odstaw na 2–3 minuty, by zmiękczył się lekko. Następnie odcedź i ostudź pod zimną wodą.
- *Dlaczego:* Sparzenie zmniejsza ostrość pory i poprawia jego konsystencję, nie robiąc go zbyt miękkim.
- *Pro tip:* Nie gotuj pory zbyt długo, by nie stracił chrupkości i koloru.

**Krok 5.** Ugotuj jajka na twardo (ok. 9 minut od zagotowania), ochłodź w zimnej wodzie, obierz i pokrój w drobną kostkę lub użyj urządzenia do krojenia jajek.
- *Dlaczego:* Drobna kostka jajka równomiernie rozprowadza się w sałatce i poprawia jej wygląd.
- *Pro tip:* Aby jajka łatwiej się obierały, dodaj odrobinę octu do wody podczas gotowania.

**Krok 6.** Do miski z przygotowanymi składnikami dodaj majonez, sól i pieprz. Mieszaj delikatnie, od dołu do góry, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się miękkich składników i zachowuje estetykę sałatki.
- *Pro tip:* Dodawaj majonez stopniowo, by nie przesolić i nie przegryzić sałatki.

**Krok 7.** Przenieś sałatkę do hermetycznej miski, przykryj folią lub pokrywką i odstaw do lodówki minimum na godzinę.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom połączyć się, co nazywa się potocznie "przegryzieniem" sałatki.
- *Pro tip:* Im dłużej sałatka stoi, tym smaczniejsza – możesz przygotować ją nawet dzień wcześniej.

**Krok 8.** Wymaż starty żółty ser na tarce o małych oczkach i posyp nim wierzch sałatki tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Ser dodaje kremowości i estetycznego wykończenia, a świeże posypanie zapewnia najlepszy wygląd.
- *Pro tip:* Nie posypuj sera zbyt wcześnie, by nie uległ zaparzeniu i nie zmienił konsystencji.

**Krok 9.** Podawaj sałatkę schłodzoną, najlepiej w dużej misce lub porcjach na talerzach, jako dodatek do mięsa lub jako samodzielną przekąskę.
- *Dlaczego:* Chłodna sałatka ma lepszą konsystencję i bardziej orzeźwia, szczególnie na imprezach.
- *Pro tip:* Dekoruj świeżą natką pietruszki lub czerwonym paprykiem dla efektu wizualnego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 10.3 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 1.9 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z porem z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka z porem lepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce. Można ją przygotować nawet dzień wcześniej – smaki się lepiej połączą.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę w hermetycznym pojemniku w lodówce maksymalnie 2–3 dni. Nie dodawaj sera przed przechowywaniem.

**Czy sałatka z porem może być wegańska?**

Nie w tej wersji, ponieważ zawiera jajka, szynkę i majonez z jajek. Można jednak przygotować wegańską wersję z tofu i wegańskim majonezem.

**Dlaczego warto sparzyć pora?**

Sparzenie zmniejsza ostrość smaku pory i usuwa ewentualne zanieczyszczenia. Działa też lekko konserwująco i poprawia konsystencję.

**Jakie zamienniki szynki drobiowej mogę użyć?**

Możesz zastosować szynkę wieprzową, boczek, wędlinę z indyka lub nawet warzywną wędlinkę dla wegetarian.

**Czy sałatka z porem jest kaloryczna?**

Zawiera ok. 215 kcal na porcję. Kaloryczność zależy głównie od ilości majonezu – możesz zmniejszyć ją, używając jogurtu greckiego lub lekkiego majonezu.