---
slug: indyk-duszony-z-jablkiem
title: "Indyk duszony z jabłkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Indyk duszony z jabłkiem

Indyk duszony z jabłkiem to szybkie i smaczne danie z soczystym sosie, przyprawione curry i białym winem. Idealne na codzienny obiad, doskonale komponuje się z ryżem lub ziemniakami.

## Składniki

- 600 g filet z indyka
- 1 opakowanie fix schab a la stroganoff knorr (zawiera gluten i mleko)
- 1 szt jabłko
- 125 ml białe wino
- 0 szt curry (do smaku)
- 2 łyżki olej

## Przygotowanie

1. Pokrój filet z indyka w paski i obsmaż na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
2. Obierz jabłko, pokrój w ćwiartki, następnie w plastry i dodaj do mięsa. Wlej 125 ml białego wina i duś około 5 minut.
3. Rozmieszaj zawartość opakowania Fix Schab a la Stroganoff z 300 ml zimnej wody i wlej do garnka.
4. Dodaj szczyptę curry, wymieszaj i gotuj przez 8 minut. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filet z indyka w cienkie paski o długości około 5 cm. Rozgrzej patelnię, wlej 2 łyżki oleju i smaż mięso na średnim ogniu przez 4–5 minut, aż się zrumieni.
- *Dlaczego:* Cienkie paski szybciej się duszą i lepiej wchłaniają sos.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by ładnie się zrumieniło.

**Krok 2.** Obierz jabłko, usuń serduszko i pokrój je na ćwiartki, a następnie na cienkie plastry. Dodaj do mięsa i wlej 125 ml białego wina (pół szklanki). Gotuj pod przykryciem przez 5 minut.
- *Dlaczego:* Jabłko dodaje potrawie lekkiej słodyczy i chrupkości, a wino wzbogaca smak sosu.
- *Pro tip:* Użyj jabłka twardego, np. szara reneta, by nie rozpadło się podczas gotowania.

**Krok 3.** W misce wymieszaj proszek z opakowania Fix Schab a la Stroganoff z 300 ml zimnej wody, aż do uzyskania gładkiego sosu. Wlej go do garnka z mięsem i jabłkami.
- *Dlaczego:* Zimna woda zapobiega komulacji proszku i zapewnia gładki sos bez grudek.
- *Pro tip:* Mieszaj intensywnie, by nie powstały grudki w sosie.

**Krok 4.** Dodaj szczyptę curry – wystarczy niewiele, by nie przegłodzić. Delikatnie wymieszaj i gotuj bez przykrycia przez 8 minut, by sos się lekko zgęstniał.
- *Dlaczego:* Curry dodaje aromatu i lekkiego koloru, a dłuższe gotowanie wzbogaca smak potrawy.
- *Pro tip:* Czuj, czy sos nie przylega – mieszaj co kilka minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 32.1 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 760 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić indyka kurczakiem?**

Tak, filet z kurczaka świetnie nadaje się jako zamiennik. Smakuje podobnie i podobnie się gotuje.

**Czy da się przygotować danie bez alkoholu?**

Tak, białe wino można zastąpić bulionem warzywnym lub wodą z sokiem z cytryny dla kwasowości.

**Jak uniknąć grudek w sosie z fixu?**

Zawsze mieszaj fix z zimną wodą przed dodaniem do garnka. Gorąca ciecz powoduje komulację proszku.

**Czy potrawę można zamrozić?**

Tak, indyk duszony z jabłkiem dobrze mrozi się na maks. 3 miesiące. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj powoli.

**Jakie warzywa pasują jako dodatek oprócz ryżu czy ziemniaków?**

Doskonale sprawdzą się marchewka, brukselka lub szparagi na parze – dodadzą świeżości i balansu.