---
slug: indyk-z-pesto
title: "Indyk z pesto"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Indyk z pesto

Szybki i smaczny dan z indykiem, pomidorem i mozzarellą, połączony z gotowym pesto. Idealny na codzienny obiad lub kolację.

## Składniki

- 15 ml oliwa z oliwek
- 1 szt pomidor
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szt piersi z indyka
- 1 szt kulka sera mozzarella
- 60 ml gotowy sos pesto

## Przygotowanie

1. Piersi z indyka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na plastry. Posól, popieprz i posmaruj sosem pesto. Ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
2. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz 30 minut, a przed końcem ułóż plastry pomidora i mozzarelli. Dopiecz, aż ser się stopi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z indyka dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz suchym ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na równe, cienkie plastry. Posól i popieprz z obu stron, a potem szczodrze posmaruj sosem pesto. Ułóż na dnie naczynia żaroodpornego, wcześniej natłuszczonego oliwą z oliwek.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapobiega rozpryskiwaniu się tłuszczu, a pokrojenie na plastry skraca czas gotowania i lepiej wchłania smak sosu.
- *Pro tip:* Aby sos lepiej przylegał, lekko przygnieć plastry indyka po posmarowaniu.

**Krok 2.** Wstaw naczynie do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz indyka przez 30 minut. Około 5 minut przed końcem wyjmij naczynie i ułóż na każdym kawałku indyka plaster pomidora i mozzarelli. Wróć do piekarnika, aż ser się całkowicie stopi i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Dodanie sera i pomidora na końcu zapobiega ich przesuszeniu, a ser ładnie się rozpuszcza i brązowieje.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz ładniejszej gratynki, włącz grzałkę górą na ostatnie 2–3 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 17.8 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć sosu pesto domowego?**

Tak, doskonale sprawdzi się domowy sos pesto. Smak będzie intensywniejszy i bardziej naturalny.

**Jak sprawdzić, czy indyk jest już gotowy?**

Mięso powinno być białe w całości, bez różowych prześwitów. Można też użyć termometru — wewnętrzna temperatura powinna wynosić 75°C.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować i zamarynować indyka z pesto, a następnie piec tuż przed podaniem. Gotowe danie nie powinno długo stać, by ser nie zasychał.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Tak, jeśli użyjesz pesto bez dodatku glutenu. Sprawdź etykietę gotowego sosu, by mieć pewność.