---
slug: indyk-z-pora
title: "Indyk z porą ;-)"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Indyk z porą ;-)

Szybki i smaczny przepis na pieczony indyk z porą w warstwach z majonezem i przyprawami. Danie idealne na obiad na dwa dni.

## Składniki

- 1000 g filet z indyka (ponad kilogram na 2 dni)
- 1 opakowanie majonez (duży, najlepiej babuni)
- 2 łyżki curry (nie żałować, bardzo dużo)
- 1 łyżka przyprawa do kurczaka
- 2 szt por (pokrojony w plasterek)

## Przygotowanie

1. Filet z indyka pokrój na grube plasterki lub mniejsze kawałki.
2. Każdy kawałek mięsa ubij za pomocą tłuczka lub łyżki.
3. Posyp mięso curry i przyprawą do kurczaka obficie.
4. Na dno żaroodpornego naczynia ułóż plasterki pory, potem mięso.
5. Na mięso nałóż warstwę majonezu, potem znów por i mięso, powtarzając warstwy.
6. Piecz w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180–200 °C.
7. Podawaj ciepły, najlepiej z dodatkowym obiadem na następny dzień.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź filet z indyka i nożem pokrój go na grube plasterki, ok. 1–2 cm grubości.
- *Dlaczego:* Grube plasterki lepiej utrzymują wilgoć podczas pieczenia i nie wysychają.
- *Pro tip:* Jeśli mięso jest zbyt miękkie, chwilę je schłodź, by łatwiej się kroiło.

**Krok 2.** Każdy plaster mięsa delikatnie ubij tłuczkiem kuchennym lub odwrotem łyżki.
- *Dlaczego:* Ubijanie mięsa sprawia, że staje się bardziej miękkie i równomierne w grubości.
- *Pro tip:* Nie bij zbyt mocno, by nie rozerwać mięsa – wystarczy wyrównać grubość.

**Krok 3.** Obficie posyp każdy plaster mięsa curry i przyprawą do kurczaka z obu stron.
- *Dlaczego:* Przyprawy dodają smaku, a curry nadaje charakterystyczny aromat i kolor.
- *Pro tip:* Lepiej dać więcej curry – w tym przepisie to kluczowy smak.

**Krok 4.** Dno żaroodpornego naczynia wyłóż plasterkami pory, a na nie ułóż przyprawione mięso.
- *Dlaczego:* Por tworzy aromatyczną podstawę i zapobiega przypalaniu mięsa od dołu.
- *Pro tip:* Pory nie musisz smażyć – pieczenie go z mięsem wystarczy.

**Krok 5.** Na mięso nałóż grubą warstwę majonezu, potem kolejną warstwę pory i znów mięso, powtarzając.
- *Dlaczego:* Warstwy z majonezem sprawiają, że danie jest soczyste i kremowe po upieczeniu.
- *Pro tip:* Nie oszczędzaj majonezu – im więcej, tym bardziej kremowe danie.

**Krok 6.** Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 60 minut w 180–200 °C.
- *Dlaczego:* Długość pieczenia zależy od grubości mięsa i dokładności piekarnika.
- *Pro tip:* Sprawdź mięso po 45 min – jeśli jest miękkie i złociste, jest gotowe.

**Krok 7.** Gotowe danie podawaj ciepłe, a resztę schłodź i zjedz następnego dnia jako obiad.
- *Dlaczego:* Indyk z porą smakuje jeszcze lepiej po ponownym podgrzaniu.
- *Pro tip:* Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 42 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 30 g |
| Błonnik | 1.5 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego mięsa niż indyk?**

Tak, przepis świetnie sprawdza się z kurczakiem lub wieprzowiną. Smak będzie podobny, ale nieco inny.

**Czy majonez może zostać zastąpiony śmietaną?**

Można spróbować, ale majonez lepiej trzyma warstwy i daje charakterystyczny smak. Śmietana może się rozdzielić.

**Jak przechowywać resztki?**

Schłodź w ciągu 2 godzin po ugotowaniu i przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni.

**Czy por można zastąpić cebulą?**

Tak, cebula również będzie smaczna, ale por ma delikatniejszy, słodszy smak i lepszą konsystencję.

**Dlaczego mięso trzeba ubijać?**

Ubijanie wyrównuje grubość mięsa i rozwłóknia je, co sprawia, że jest bardziej miękkie po upieczeniu.