---
slug: ired-kuracja-sokowa
title: "iRED - kuracja sokowa"
servings: 1
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["smoothie", "drink"]
---

# iRED - kuracja sokowa

Koktajl o wysokiej zawartości żelaza, przeznaczony do wspomagania organizmu w przypadku niedoborów tego minerału. Składa się z surowych warzyw i owoców bogatych w naturalne źródła żelaza oraz witaminy wspomagające jego wchłanianie. Intensywny kolor i świeży smak z nutą imbiru.

## Składniki

- 1 szt jabłko zielone (średniej wielkości)
- 0.5 szt burak czerwony (średniej wielkości)
- 1 szt marchewka (średniej wielkości)
- 1 cm korzeń imbiru (świeży)

## Przygotowanie

1. Jabłko umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić na kawałki.
   - **Wskazówka:** Jabłka zielone mają więcej witaminy C i mniej cukru niż czerwone.
2. Buraka obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
   - **Wskazówka:** Używaj rękawiczek podczas obierania buraka, żeby nie pobrudzić rąk.
3. Marchewkę obrać i pokroić na kawałki. Imbir obrać i pokroić na cienkie plastry.
   - **Wskazówka:** Młody imbir można nie obierać - wystarczy go dokładnie umyć.
4. Wszystkie składniki włożyć do blendera i miksować na wysokich obrotach przez 60-90 sekund do uzyskania jednolitej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dodaj 50ml wody lub więcej dla lepszej konsystencji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jabłko dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuń szypułkę i gniazdo nasienne, następnie pokrój na kawałki o wielkości około 2-3 cm.
- *Dlaczego:* Usunięcie gniazda nasiennego zapobiega gorzkawemu smakowi koktajlu, a odpowiedni rozmiar kawałków ułatwia miksowanie.
- *Pro tip:* Zielone jabłka zawierają więcej żelaza i witaminy C niż czerwone, dlatego są idealnym wyborem do tego koktajlu.

**Krok 2.** Buraka dokładnie umyj, obierz ze skórki używając obieraczki lub noża, następnie pokrój na kawałki o wielkości około 1-2 cm.
- *Dlaczego:* Burak zawiera największą ilość żelaza ze wszystkich składników i nadaje koktajlowi charakterystyczny kolor.
- *Pro tip:* Załóż rękawiczki jednorazowe podczas pracy z burakiem, żeby nie pobrudzić rąk naturalnym barwnikiem.

**Krok 3.** Marchewkę umyj, obierz i pokroj na kawałki około 1 cm. Imbir umyj, zeskrob skórkę łyżeczką i pokrój na cienkie plastry o grubości 2-3 mm.
- *Dlaczego:* Marchewka dodaje naturalnej słodyczy i beta-karotenu, a imbir wspomaga wchłanianie żelaza z pozostałych składników.
- *Pro tip:* Używaj łyżeczki do zdrapywania skórki z imbiru - to najłatwiejszy sposób, który nie marnuje miąższu.

**Krok 4.** Wszystkie pokrojone składniki włóż do blendera i miksuj na wysokich obrotach przez 60-90 sekund, aż otrzymasz gładką, jednorodną konsystencję bez kawałków.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie wszystkich składników zapewnia optymalne wchłanianie składników odżywczych i przyjemne picie.
- *Pro tip:* Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dodaj 50-100 ml wody filtrowanej i miksuj jeszcze 15 sekund - powinna być konsystencja jak smoothie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 0.5 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 60 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić burak czerwony innym warzywem?**

Burak czerwony jest kluczowy ze względu na wysoką zawartość żelaza. Można dodać listki szpinaku dla dodatkowego żelaza, ale nie zastępować całkowicie buraka.

**Jak długo można przechowywać przygotowany koktajl?**

Najlepiej wypić od razu po przygotowaniu. W lodówce można przechowywać maksymalnie 24 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy koktajl pomoże przy anemii?**

Koktajl zawiera naturalne źródła żelaza, ale przy anemii zawsze należy skonsultować się z lekarzem i nie zastępować leczenia farmakologicznego.

**Dlaczego koktajl ma dziwny kolor?**

Intensywny czerwono-fioletowy kolor pochodzi od buraka czerwonego, który zawiera naturalne barwniki - betaliny. To zupełnie normalne.

**Czy mogę dodać inne owoce lub warzywa?**

Tak, można dodać szpinak, pietruszkę lub cytrynę. Unikaj składników bogatych w wapń (jak nabiał), bo hamują wchłanianie żelaza.

**Co zrobić, jeśli koktajl jest za gorzki?**

Można dodać pół banana lub łyżeczkę miodu. Imbir również można zmniejszyć do połowy kawałka centymetra.