---
slug: jablka-pieczone-z-bakaliami-i-cynamonem
title: "Jabłka pieczone z bakaliami i cynamonem"
servings: 5
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Jabłka pieczone z bakaliami i cynamonem

Pieczone jabłka z bakaliami, orzechami, cynamonem i brązowym cukrem to prosty, zdrowy deser idealny na co dzień i święta. Delikatnie słodkie, aromatyczne i soczyste. Świetnie smakują ciepłe, z lodami lub śmietaną.

## Składniki

- 5 szt jabłka
- 75 ml orzechy (różne rodzaje, np. włoskie, laskowe, półmigdały)
- 75 ml rodzynki
- 60 ml brązowy cukier
- 0 szt cynamon (do smaku)
- 75 ml konfitury z żurawiny (zamiast rodzynek i orzechów) *(opcjonalnie)*
- 75 ml skórka pomarańczowa smażona w cukrze (drobno pokrojona) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Odciąć wierzch jabłek i delikatnie wydrążyć gniazda nasienne.
2. Wymieszać orzechy, rodzynki i 2 łyżki brązowego cukru.
3. Nadziać wydrążone jabłka przygotowaną mieszanką bakalii.
4. Posypać wierzch jabłek cukrem i cynamonem.
5. Ułożyć jabłka w natłuszczonym naczyniu i piec 30 minut w 180°C.
6. Wersja mikrofalowa: piec ok. 4–5 minut w kuchence mikrofalowej.
7. Zamiast bakalii można użyć konfitur lub skórki pomarańczowej smażonej w cukrze.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź dobre, twardsze jabłka, odetnij górne części nożem i za pomocą łyżki ostrożnie usuń wnętrze z nasionami, nie przebijając dna.
- *Dlaczego:* Wydrążenie gniazda pozwala na włożenie nadzienia i zapobiega pęknięciu jabłek podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do kuliwania owoców, by szybko i bezpiecznie wydrążyć jabłka.

**Krok 2.** W misce połącz orzechy, rodzynki i dwie łyżki brązowego cukru, aż mieszanka będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Mieszanie nadzienia z cukrem dodaje słodyczy i poprawia konsystencję wypełnienia.
- *Pro tip:* Orzechy możesz lekko posiekać, by łatwiej się mieszały i nadziewały.

**Krok 3.** Za pomocą łyżki lub palców delikatnie wypełnij wydrążone wnętrza jabłek przygotowaną mieszanką bakalii.
- *Dlaczego:* Nadzienie powinno być dobrze wciśnięte, by nie wypaść podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie przepełniaj jabłek – zostaw niewielki otwór u góry, bo nadzienie się rozszerza.

**Krok 4.** Posyp wierzch jabłek resztą brązowego cukru i szczyptą cynamonu według smaku.
- *Dlaczego:* Dodatkowy cukier i cynamon tworzą aromatyczną, lekko karmelizowaną skórkę.
- *Pro tip:* Cynamon możesz rozprowadzić z cukrem wcześniej, by smak był równomierny.

**Krok 5.** Natłuść formę do pieczenia, ułóż w niej jabłka i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie w stałej temperaturze zapewnia miękkie, ale nie rozpadające się jabłka.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy jabłka są gotowe, wbijając łyżkę – powinna łatwo wejść.

**Krok 6.** Jeśli nie chcesz używać piekarnika, ułóż jabłka w naczyniu mikrofaloodpornym i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej 4–5 minut.
- *Dlaczego:* Kuchenka mikrofalowa szybciej gotuje, ale nie daje efektu karmelizacji.
- *Pro tip:* Gotuj w interwale 1 minutowym, sprawdzając stan, by nie przepiec jabłek.

**Krok 7.** Zamiast mieszanki bakalii możesz użyć konfitur z żurawiny lub drobno pokrojonej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze.
- *Dlaczego:* Alternatywy pozwalają na personalizację smaku i wykorzystanie tego, co masz w domu.
- *Pro tip:* Konfitury dodaj tuż przed pieczeniem, by nie spaliły się zbyt szybko.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 42.3 g |
| Cukry | 32.5 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 4.7 g |
| Sód | 8 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jakie jabłka najlepiej nadają się do pieczenia?**

Najlepsze są twarde odmiany, takie jak Szampion, Ligol lub Golden Delicious. Nie rozpadają się podczas pieczenia i mają odpowiednią słodycz.

**Czy jabłka pieczone można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można je nadziać i schować do lodówki na kilka godzin przed upieczeniem. Najlepiej jednak podawać je świeże, ciepłe.

**Jak podawać jabłka pieczone?**

Idealnie smakują same, ale możesz dodać lodów waniliowych, śmietanki kwaśnej lub jogurtu naturalnego dla bogatszego smaku.

**Czy przepis jest bezpieczny dla alergików?**

Zawiera orzechy, więc nie jest odpowiedni dla osób z alergią na orzechy. Można je pominąć, zastępując innymi bakaliami.

**Czy można zamrozić jabłka pieczone?**

Tak, po ostudzeniu można je zamrozić i podgrzać później w piekarniku lub mikrofalówce, choć tekstura może być nieco miękka.