---
slug: jablka-pieczone-z-ziemniakami
title: "Jabłka pieczone z ziemniakami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack"]
---

# Jabłka pieczone z ziemniakami

Jabłka pieczone z ziemniakami to aromatyczny, słodki wypiek idealny na podwieczorek lub deser. Wykonanie dania jest proste i szybkie, a składniki dostępne w każdej kuchni. Gotowy placek można podawać ciepły lub zimny, ozdobiony owocami i śmietaną.

## Składniki

- 4 szt jabłka (najlepiej kwaśne, np. ligol lub szara reneta)
- 1 opakowanie fix chrupiące placki ziemniaczane knorr (zawiera ziemniaki, mąkę, przyprawy i tłuszcz)
- 1 szt jajko
- 50 g cukier puder (do utarcia z jajkiem)
- 1 szczypta cynamon
- 1 cm starta skórka z cytryny (można zastąpić wanilią lub pomarańczą) *(opcjonalnie)*
- 0.5 łyżeczki soda oczyszczona (rozpuszczona w łyżce wody) *(opcjonalnie)*
- 1 plasterek tłuszcz do smarowania formy (masło lub margaryna)

## Przygotowanie

1. Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. W misce połącz zbitą masy jajeczno-cukrową, sodę, cynamon, skórkę cytrynową i jabłka. Dodaj masy ziemniaczanej z fixu i dokładnie wymieszaj.
3. Wymieszane składniki przełóż do posmarowanej tłuszczem tortownicy i wyrównaj powierzchnię łopatką.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut, aż wypiek zrumieni się i zastygnie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz jabłka z skórki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach, aby uzyskać jednolite strzępki.
- *Dlaczego:* Obieranie jabłek zapobiega gorzkości i zapewnia lepszą konsystencję wypieku.
- *Pro tip:* Użyj tarki z oczkami grubymi, by jabłka nie stawały się miazgą.

**Krok 2.** W dużej misce utrzyj jajko z cukrem pudrem, dodaj sodę, cynamon, skórkę cytryny, a następnie wsyp masy ziemniaczanej z fixu i wymieszaj z jabłkami.
- *Dlaczego:* Mieszanie wszystkich składników na raz zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków i lepsze spulchnienie.
- *Pro tip:* Sodę oczyszczoną warto rozpuścić w łyżce wody przed dodaniem, by nie tworzyła grudek.

**Krok 3.** Przełóż całą masę do tortownicy posmarowanej masłem i wyrównaj powierzchnię drewnianą łopatką lub łyżką.
- *Dlaczego:* Wyrównanie powierzchni zapewnia równomierne pieczenie i ładny wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj tortownicy o średnicy ok. 20 cm, najlepiej z brytfanką.

**Krok 4.** Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz 60 minut w temperaturze 180°C, aż wypiek zrumieni się i przestanie być mokry w środku.
- *Dlaczego:* Długość pieczenia zależy od wilgotności składników, dlatego warto sprawdzić wyroby patyczkiem.
- *Pro tip:* Jeśli wypiek zbyt szybko się rumieni, przykryj folią aluminiową.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 54.3 g |
| Cukry | 28.7 g |
| Tłuszcze | 9.1 g |
| Błonnik | 4.5 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć jabłek z skórką?**

Można, ale skórka może wpłynąć na gorzki smak i mniej jednolitą konsystencję. Lepiej obierać jabłka przed zatartiem.

**Czy da się zrobić to danie bez cukru?**

Tak, można zrezygnować z cukru lub zastąpić go słodzikem, ale smak będzie mniej klasyczny, a masa mniej puszysta.

**Jak sprawdzić, czy wypiek jest gotowy?**

Wbij szpikulec w środek – jeśli wychodzi suchy, wypiek jest gotowy. Powinien być złotobrązowy i lekko się odrywać od ścian formy.

**Czy można zamrozić ten placek?**

Tak, po wystudzeniu można go zamrozić. Odmrażaj w lodówce i podgrzej w piekarniku przed podaniem.

**Czy fix zamiast ziemniaków można przygotować samodzielnie?**

Tak, ale trzeba zetrzeć surowe ziemniaki, odcedzić wodę, dodać mąkę, jajko i przyprawy. Wersja domowa jest bardziej pracochłonna, ale zdrowsza.