---
slug: jablka-smazone-z-ryzem
title: "Jabłka smażone z ryżem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish", "dessert"]
---

# Jabłka smażone z ryżem

Smaczne i aromatyczne smażone jabłka z cynamonem i ryżem to prosta, domowa potrawa idealna na ciepły deser lub kolację. Kwaśne jabłka idealnie komponują się z delikatnie słodkawym ryżem. Danie można podawać z dodatkiem śmietany lub jogurtu.

## Składniki

- 1 szt ziele angielskie
- 30 g cukier
- 30 g margaryna
- 1 szczypta cynamon
- 15 ml sok z cytryny
- 4 szt winne jabłka (np. ligol lub szara reneta)
- 200 g ryż (gotowany w osolonej wodzie)

## Przygotowanie

1. Jabłka obierz ze skórki i zetrzyj na tarce.
2. Na patelni rozpuść margarynę, dodaj jabłka, sok z cytryny, cukier, cynamon i ziele angielskie. Smaż 10 minut.
3. Dodaj ugotowany ryż i dokładnie wymieszaj. Gotuj razem jeszcze 2 minuty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz jabłka ze skórki za pomocą noża lub obieraczki, a następnie zetrzyj je na drobnej tarce.
- *Dlaczego:* Obieranie i tarcie jabłek zapobiega ich zbrązowieniu i zapewnia odpowiednią konsystencję dania.
- *Pro tip:* Aby jabłka nie brązowiały, możesz je natychmiast polać sokiem z cytryny po obraniu.

**Krok 2.** Rozpuść margarynę na patelni, dodaj starte jabłka, sok z cytryny, cukier, cynamon i ziele angielskie. Smaż na średnim ogniu, mieszając, przez około 10 minut.
- *Dlaczego:* Smażenie jabłek z przyprawami intensyfikuje ich smak i tworzy aromatyczną, lekko karmelizowaną masę.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni — zbyt wysoka temperatura spowoduje przypalenie cukru i gorzki smak.

**Krok 3.** Wymieszaj ugotowany ryż z podsmażonymi jabłkami i gotuj razem jeszcze 2 minuty, aż całość się połączy.
- *Dlaczego:* Połączenie ryżu z jabłkami pozwala smakom się rozprowadzić, a ryż lepiej wchłania aromaty.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki do mieszania, by nie uszkodzić powłoki patelni i równomiernie wymieszać składniki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 58.3 g |
| Cukry | 24.5 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 150 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć jabłek innych odmian niż winne?**

Tak, można użyć innych kwaśnych odmian, takich jak szara reneta lub ligol. Unikaj słodkich jabłek, które mogą sprawić, że danie będzie zbyt słodkie.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, smażone jabłka z ryżem można przygotować wcześniej i podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Najlepiej smakują świeże, ale dobrze zachowują się przez 1–2 dni w lodówce.

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło nadaje danie bogatszy smak. Wystarczy taka sama ilość — 30 g. Pamiętaj, że masło szybciej się przypala, więc gotuj na niższej temperaturze.